标记的新闻糖类

碳水化合物[α]或糖[β]是四种主要类型生物分子中最丰富的。它们在生物中充满了许多作用，例如能量的储存和运输（例如淀粉，糖原）和结构成分（例如，植物中的纤维素和动物中的几丁质）。此外，碳水化合物及其衍生物在免疫系统，受精，发病机理，血液凝结和发育的工作过程中起着重要作用。

碳水化合物构成了地球上大部分有机物，因为它们在各种形式的生活中都有广泛的作用。首先，碳水化合物用作能量储存，燃料和代谢中间体。其次，核糖和脱氧核糖糖构成了RNA和DNA结构框架的一部分。第三，多糖是细菌和植物细胞壁中的结构元素。实际上，纤维素是植物细胞壁的主要成分，是生物圈中最丰富的有机化合物之一。第四，碳水化合物与许多蛋白质和脂质有关，在该蛋白质和脂质中，它们在细胞之间的相互作用与细胞与细胞之间的相互作用之间的相互作用中起关键作用。

碳水化合物是简单的有机化合物，它们是醛或酮，其中添加了许多羟基，通常在每个碳原子上都不是醛或酮功能组的一部分。碱性碳水化合物单元称为单糖。例子是葡萄糖，半乳糖和果糖。未修饰的单糖的一般化学计量公式为（c·H2O），其中n为三个或更高的数量；但是，并非所有碳水化合物都符合这种精确的化学计量定义（例如，尿酸，脱氧糖（例如岩谷）），也不是所有符合该定义自动分类为碳水化合物的化学物质。

单糖可以通过多种方式将单糖链接到所谓的多糖（或寡糖）中。许多碳水化合物包含一个或多个修改的单糖单元，这些单糖单位已更换或去除。例如，DNA的一个成分脱氧核糖是核糖的修饰版本。几丁质由N-乙酰葡萄糖的重复单位组成，葡萄糖是一种含氮形式。

虽然碳水化合物的科学命名法很复杂，但碳水化合物的名称经常以后缀-ose结束。糖化形式是涉及碳水化合物的特定生物信息学的专业研究领域。