北欧饮食降低胆固醇，研究发现
健康的北欧饮食降低了胆固醇水平，因此是一种泛北欧研究的心血管疾病的风险，其中隆德大学参与了。还减少了与糖尿病前相关的炎症。
采用北欧饮食的研究对象有害的低密度脂蛋白胆固醇水平较低，而"有益"胆固醇水平较高高密度脂蛋白胆固醇。血液中有害脂肪颗粒的数量也减少了，”隆德大学(Lund University)生物医学营养研究员莉瑟洛特·克洛腾斯(Lieselotte Cloetens)说。
该研究中使用的“健康的北欧饮食”含有诸如浆果，根蔬菜，豆类和卷心菜等当地生产。坚果，游戏，家禽和鱼类也包括在内，以及全谷物，菜籽油和低脂乳制品。其余的群体吃黄油而不是油菜籽油，少许浆果和蔬菜，并没有关于红肉或白面包摄入量的规则。
据Lieselotte Cloetens说，研究人员现在想在一项新研究中关注这种饮食保持体重减轻的能力。她指出，大多数饮食的问题在于保持效果。
进一步探索
更多信息：异蜂理健康北欧饮食对代谢综合征中胰岛素敏感，脂质谱和炎症标志物的影响 - 一种随机研究（SYSDIET）。内科学杂志, 2013;DOI：10.1111 / JOIM.12044
信息信息：
内科学杂志
所提供的隆德大学
引文北欧饮食降低胆固醇，研究发现(2013年5月29日)，2021年5月10日从//www.puressens.com/news/2013-05-nordic-diet-lowers-cholesterol.html检索
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