食用铜可以缓解心脏病

路易斯维尔大学医学中心和美国农业部人类营养研究中心的科学家表示，在日常饮食中摄入更多的铜可能对你的心脏有好处。他们的研究表明，给老鼠补充铜可以防止心脏肿大，从而减轻过度劳累的心脏的压力。该研究将于3月5日在线发表实验医学杂志。

铜摄入不足与胆固醇水平，凝块形成和心脏病的增加有关。新的研究发现，喂养小鼠铜缓解心脏病并恢复了适当的心脏功能，即使动物的心不断地强调。没有给予铜补充剂的强调小鼠遭受心力衰竭。富含铜的饮食增加了促进新血管生长的蛋白质的产生，尽管究竟如何援助心脏恢复尚未清楚。

本研究中使用的有益剂量的铜的人类量度约为3.0mg /天。然而，目前的人类推荐的人类摄入量仅为0.9毫克/天。增加铜摄入量，特别是在预先设置为心脏病的那些中，这可能是降低与这种情况相关的死亡率的简单方法。

来源:实验医学杂志

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