锌缺乏机制与老化有关，多种疾病

（欧宝娱乐地址医学Xpress）-A新的研究首次概述了缺锌能够随着年龄发展缺锌的生物机制，导致免疫系统的衰落和与许多健康问题相关的炎症增加，包括癌症，心脏病，自身免疫疾病和糖尿病。

这项研究是由俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所和俄勒冈州立大学公共卫生与人文科学学院的科学家们完成的。它表明，对老年人来说，摄入足够的维生素是特别重要的饮食摄入量因为他们在这个生命阶段可能需要更多的锌因为他们的吸收能力正在下降。

专家称，大约40%的美国老年人以及全球多达20亿的人口的饮食中缺乏这种重要的、但往往被低估的微量营养素。

这项研究发表在营养生物化学杂志，基于具有实验动物的发现。它发现锌转运蛋白在旧动物中显着困扰。他们展示了迹象缺锌并且有一个增强的炎症反应尽管他们的饮食应该包含足够量的锌。

当这些动物摄入的锌量大约是其膳食需求量的10倍时，炎症的生物标记物就恢复到了幼小动物的水平。

“老年人是美国人口增长最快的人口，并且易受锌缺乏症，”LPI首席研究员艾米莉浩说。“他们不会消耗足够的这种营养素，并不能很好地吸收它。”

“我们之前在动物和人类研究中表现出缺锌会导致DNA损坏，这项新工作表明它如何有助于导致系统性炎症”何说。

“一些炎症是正常的，其中一部分免疫防御，伤口愈合和其他功能，”她说。“但过度地，它几乎与所有事物都有关联退行性疾病你可以想到，包括癌症和心脏病。它似乎是大多数人死于的疾病的重要因素。“

由于这一问题和现在了解了老年人的锌吸收，她表示，她会推荐所有老年人采取膳食补充剂，其中包括锌的全部RDA，为男性和8毫克的每天为11毫克女性。锌可以从海鲜和肉类中获得饮食中的饮食，但从谷物和蔬菜中吸收更难 - 对素食者的特别关注。

“我们发现，与年龄相关的表观遗传变化破坏了锌的运输机制，”俄勒冈州立大学的研究助理、这项研究的合著者卡门·王(Carmen Wong)说。“这会导致DNA甲基化和组蛋白修饰的增加，这与疾病进程有关，尤其是癌症。”免疫系统细胞也特别容易缺锌。”

OSU和其他地方的研究表明，锌对防止氧化应力并帮助修复至关重要DNA损伤。在缺锌中，随着年龄的增长，它的风险已经增加，即使损坏的损坏量正在增加，身体修复遗传损坏的能力也可能会降低。

科学家们说，很少进行确定缺锌的医学测试，即使进行了也不是特别准确。他们说，最好的方法是通过饮食或补充剂确保足够的营养摄入，特别是老年人。

尽管老年人在吸收锌的成功取得了成功，但他们的官方RDA与年轻成年人相同。何说，应该更接近地审查该问题。

研究人员表示，应避免锌摄入量高于40毫克，因为在非常高的水平，它们可以干扰吸收其他必要的营养素，包括铁和铜。

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