新闻标记味道

味道（或更正式，味觉)是一种直接化学感受的形式，是传统的五感之一。它指的是检测食物、某些矿物质和毒药等物质味道的能力。在人类和许多其他脊椎动物中，味觉与不那么直接的嗅觉，在大脑对味道的感知中是搭档。在西方，专家们传统上认为有四种味觉:甜、咸、酸、苦。东方专家传统上认为是第五种，称为鲜味(咸味)。最近，心理物理学家和神经科学家提出了其他味觉类别(最显著的是鲜味和脂肪酸味，以及金属味和水味，尽管后者通常由于味觉适应现象而被忽视。需要引证]）味道是中枢神经系统的感官功能。沿着软腭的舌头和咽部的上皮和外膜滴的上皮，发现人类的受体细胞在舌头的表面上发现。