吃地中海饮食是否可以防止记忆丧失和痴呆症？

根据一项新的研究，吃了丰富的鱼类，蔬菜和橄榄油的地中海饮食，蔬菜和橄榄油可以保护您的大脑免受蛋白质的增加和收缩，这是可以导致阿尔茨海默病的血液。该研究发表于2021年5月5日，在线问题神经病学，美国神经病学科医学杂志。

该研究看着叫淀粉样蛋白和TAU的异常蛋白质。淀粉样品是形成斑块的蛋白质，而Tau是形成缠结的蛋白质。两者都在阿尔茨海默病的脑中发现，但也可以在具有正常认知的老年人的大脑中找到。

地中海居民饮食包括高摄入蔬菜，豆类，水果，谷物，鱼类和单一饱和脂肪酸如橄榄油，并低摄入饱和脂肪酸，乳制品和肉。

“我们的研究表明，在不饱和脂肪，鱼类，水果和蔬菜中吃高的饮食，以及乳制品和红肉的低饮食实际上可能会保护您的脑从可以导致的蛋白质堆积记忆丧失“痴呆症”，“德国波恩的德国神经退行性疾病（DZNE）的德国神经退行性疾病（DZNE）的博士学位表示，这些结果增加了证据表明你所吃的东西可能会影响你的证据记忆技巧稍后的。”

这项研究看了512人。其中，169例认知正常，而343则被确定为培养阿尔茨海默病的风险较高。

研究人员看着人们对地中海饮食的紧密密切关注他们对调查问卷的答案，要求他们在上个月内吃了多少148件物品。经常吃典型的地中海饮食的健康食品的人，如鱼，蔬菜和水果，只有偶尔吃了非典型的地中海饮食，如红肉，获得最高分，最大得分为九分。

通过针对阿尔茨海默病进展进行广泛的考试表来评估认知技能，这些疾病进展看起来五种不同的功能，包括语言，记忆和执行功能。所有参与者都有大脑扫描以确定他们的大脑体积。此外，对淀粉样蛋白和TAU蛋白生物标志物测试226的脊髓。

然后研究人员看着有人遵循地中海饮食，以及与他们的脑体积，Tau和淀粉样蛋白生物标志物的关系，以及认知技能。

在调整像年龄，性和教育等因素之后，研究人员发现，在大脑的地区与阿尔茨海默病有关的最密切相关，每个人都在地中海饮食规模上得分等于近一年的脑老化。

在看着人们脊髓液中的淀粉样蛋白和Tau时，那些没有追随饮食的人与那些做的淀粉样蛋白和TAU病理的生物标志物较高。

当它来到记忆的考验时，没有追随饮食的人比那些那些人仔细得分。

“需要更多的研究来展示地中海饮食保护大脑的机制蛋白质Ballarini说，建立了脑功能的损失，表明人们可能会通过将地中海饮食的更多要素纳入日常饮食来减少Alzheimer的风险，“Ballarini说。

对研究的限制是人们的饮食在调查问卷中自我报告。人们可能会让错误回顾他们吃了多少。

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