社交媒体信息有助于减少肉类消费

卡迪夫大学的一项新研究表明，在社交媒体上直接发送信息，告知人们食用肉类对健康和环境的负面影响，已被证明能成功地改变饮食习惯。

研究表明，在14天内，每天通过Facebook Messenger发送两次直接信息可以显著减少红肉和加工肉的摄入量。

参与者报告说，在脸书信息发送前一周，他们平均吃了7到8份红肉或加工肉，然后在脸书信息发送的第二周，他们吃了4到5份干预并在干预一个月后保持在大致相同的水平。

此外，干预导致了观察到的“行为溢出效应”，参与者表示希望在未来减少他们消费的其他类型的肉类，除了乳制品。

这项研究已经发表在该杂志上心理学前沿．

的健康影响食用过多红肉和加工肉类与心血管疾病、中风和某些形式的癌症有关，这是众所周知的。

肉类也是导致气候气候变化造成了全球约15%的人为温室气体排放，科学家们越来越一致认为，减少过度肉类消费是实现气候变化目标的必要条件。

然而，有证据表明，公众对这一问题缺乏认识，人们往往大大低估了肉类消费导致气候变化的程度。

这项研究的负责人、心理学院的艾米丽·沃尔斯滕霍姆说:“随着圣诞节的临近，现在是时候考虑一下我们每天吃多少肉，以及这对环境和健康的影响。”

“我们的研究表明，让人们意识到这些气候影响会让他们思考自己的饮食习惯。这也表明人们愿意做出改变来帮助气候。”

这项研究共招募了320名参与者，他们被分为三种实验条件中的一种，或者被分为两组对照组在为期两周的干预期间，研究人员每天通过Facebook Messenger向他们发送两次信息。

研究人员向实验组的参与者发送了不同的信息，每个信息都集中在吃太多肉对环境和/或健康的影响上，例如:“如果你只吃少量的红肉和加工肉，你就会减少有害温室气体的排放，从而保护环境。”

参与者被要求在两周内每天完成一份饮食日记，以跟踪他们的饮食。

在为期两周的干预结束时，研究人员向参与者发送了调查问卷，以衡量他们的红肉和加工肉消费量，以及其他环保行为。在干预结束一个月后，再次进行了同样的调查。

在两周的时间里，研究人员观察到红色和加工过的食物显著减少肉参与者在接收健康信息和环境信息时消耗了这些信息健康以及环境信息——每种方法之间没有显著差异。

威尔士建筑学院的Wouter Poortinga教授是这项研究的合著者，他说:“研究结果确实令人鼓舞。这表明我们可以改变我们的饮食，如果我们都这样做，它可以对气候变化产生很大的影响。”