烹饪与绿色

(每日健康)——超越菠菜和甘蓝。与绿色真的启动你的食物,你想探索豆瓣菜的味道和质地和蒲公英。和下面的食谱会在几分钟内从冰箱到你的表。

豆瓣菜是十字花科家族的一部分,羽衣甘蓝和花椰菜都属于这个组。它有一个辛辣的味道,所以如果你喜欢芝麻菜,你会喜欢豆瓣菜。一个仓库的抗氧化剂,它提供维生素A、C、K和更多。这使得完美的交换在一个简单的沙拉生菜。

豆瓣菜沙拉

• 2汤匙橄榄油
• 1茶匙第戎芥末
• 1/4茶匙蒜盐
• 1汤匙香醋
• 8盎司豆瓣菜,洗净,拍干,如果需要修剪

将橄榄油,芥末酱和蒜盐在一个大碗里。加入醋和搅拌一次。加入豆瓣菜,把服务。

产量:4份

如十字花科植物,蒲公英也营养丰富。他们的良好来源维生素a和K,钙和铁。仔细清洗,清洗所有的角落和缝隙。蒲公英有苦涩的味道,所以这道菜包括奶酪更成熟的味道。

简单的蒲公英炒

• 1汤匙橄榄油
• 1磅蒲公英绿色、洗涤、修剪和拍干
• 1/4茶匙盐
• 1/4茶匙新鲜地面黑胡椒粉
• 半杯碎羊乳酪

温暖的石油在一个大煎锅,用中火加热。添加绿党和把它们扔进石油。洒上盐和胡椒,然后加入羊乳酪和锅。减少热量低,等待1分钟奶酪融化。即可食用。

产量:4份

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