如何选择正确的烹饪油

（健康日）-Oils是烹饪中最广泛使用的成分之一，是黄油和人造黄油的健康替代品。

所有烹饪油，包括橄榄，油菜和花生油，每汤匙含有14克总脂肪，大约120卡路里。所以仔细衡量金额，因为即使一些脂肪是必不可少的身体健康这些是出色的选择，它们仍然高卡路里。

对于炒炒菜或灼热的肉类等高温烹饪，使用高烟点油，如油菜，葡萄和红花油。对于中等热量的冒险蔬菜，使用特级处女橄榄油或者近年来一直受欢迎的油。由于烘烤使用温和的热量，您可以使用您喜欢的任何油。对于蛋糕和布朗尼食谱，尝试用轻橄榄油替换黄油，这具有更少的饱和脂肪，但仍然是味道的味道。

虽然所有油都很棒沙拉酱，尝试芳香坚果油，如核桃油或榛子油，种子油，如南瓜种子油和亚麻籽油，用于味道扭曲。让他们冷藏以防止他们腐臭 - 它们非常细腻。如果它们在冰箱里加厚，让它们来室温。

这是一款简单的敷料配方，您可以在任何一方沙拉或冷，切碎的蔬菜上使用。它尤其适用于甜椒味的豆瓣。

豆瓣沙拉

• 2汤匙核桃油
• 1茶匙第戎芥末
• 1/4茶匙大蒜盐
• 1汤匙香醋
• 8盎司豆瓣菜
• 16核桃一半，粗切碎

在一个大碗搅拌油，芥末和大蒜盐。加入醋并再搅拌。加入豆瓣和折腾。在四块板和顶部分开，具有等量的切碎的坚果。

产量：4份

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