新的研究估计可预防癌症负担与美国的贫困饮食相关联

一种新的建模研究估计与美国成年人中食品和糖甜饮料相关或过度发布的特异性癌症的数量，比例和类型。分析是少数几项重点关注可改性癌症与美国食品摄入量的可改性风险因素。

今天发表的研究JNCI癌症谱，估计，饮食相关因素可能会占2015年报告的新侵入性癌症病例的80,110例，或者在美国成年人中的5.2％的5.2％。这与与酒精相关的癌症负担相当，这是4％至6％。同时，体重过多，与癌症负担的7％至8％有关，物理不活跃与2％至3％相关。

“我们的调查结果强调了通过改进来减少美国在美国减少癌症负担和差异的机会食物的摄入量，“第一个和相应的作者方方张，塔弗斯营养科学与政策税务学院的癌症和营养研究员。

为了估算与次优饮食相关的癌症负担，研究人员利用了基于预期队列研究的荟萃分析的饮食和癌症关系的风险估计，这些研究具有有限的偏见证据，主要来自世界癌症研究基金国际（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）第三次专家报告。

该报告指出，对整体粮食，低乳品，高加工肉类的令人信服或可能的证据，以及对结直肠癌风险的高红肉消费;低水果和蔬菜消费对口腔，咽和喉癌的风险;和高加工肉类消耗胃癌风险。由于肥胖与13种癌症之间的已知关联，研究人员还包括研究中的糖加饮料。

该研究的主要发现包括：

• 结肠直肠癌的饮食相关病例比例最高，含有38.3％的所有病例均与次优饮食有关。接下来是口腔，咽和喉癌，该研究与所有病例的25.9％的研究相连。
• 低全谷物摄入与新癌症病例的最大数量和比例最大，其次是低乳制品摄入量，高加入肉类摄入量，低蔬菜和水果摄入量，高红肉摄入量，高摄入糖甜饮料。
• 与饮食不良相关的最多癌症病例是结直肠癌（52,225）。接下来是口腔，咽和喉（14,421），子宫癌（3,165），乳腺癌（后绝经后）（3,059），肾癌（2,017），胃癌（1,564）和肝癌（1,000）。
• 在饮食相关的癌症病例中，约16％可归因于肥胖介导的途径。
• 男性，中年美国人（45-64岁），以及一些种族/族群（非西班牙裔黑人，西班牙裔和其他人）与其他年龄，性别或种族/民族相比，饮食相关癌症负担的比例最高。

研究人员估计了使用来自最近的国家健康和营养检查调查周期的数据（2013-2014和2015-2016）的数据的七种膳食因素的当前摄入量。该团队将进气数据与癌症发病率联系在2015年，由疾病控制和预防的国家癌症注册表和国家癌症研究所监督，流行病学和最终结果计划中记录的癌症事件。

该团队定义了基于与世界卫生组织全球疾病（GBD）项目的全球疾病评估的最低疾病风险相关的饮食分布。研究人员修改了GBD比较风险评估框架的人口可归因的分数（PAF）方程，以估计可归因于每个年龄，性别和种族/种族层次的次优饮食的所有癌症病例的比例。

研究人员小心自我报告的膳食进气数据受测量误差。另外，饮食 -癌症风险估算可能因性行为，年龄，种族/种族和其他修饰符而异。在消费时，无法解释膳食因素如何彼此相互作用。

食品价格倡议

本研究是食品政策审查和干预成本效益的一部分（食品价格）研究倡议是由弗里德曼学校的研究人员领导的国家卫生资助合作研究所，努力确定改善美国人口健康的成本效益营养策略。

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