科学家们更多地探索含糖饮料如何让我们肥胖

炎炎夏日也许会让我们忍不住喝点含糖冷饮，但是越来越多的证据表明，如果我们喝得太多，体重会很快增加。

事实上，甚至比加糖的食物更多，科学家有证据表明含糖饮料可以迅速制造大鼠- 可能是美国耐腹肌瘦素的抗性。

这意味着大鼠没有得到通常会提示他们停止进食和/或饮用的信号，并且它们增加了重量。好消息是，两天后切除含糖饮料的消耗，至少只有一次，再次开始发出消息瘦素。

“我们认为这增加了证据表明这将是一件好事，不能喝大量的糖，”Ruth B.S。哈里斯，奥古斯塔大学医学院生理学家，在奥古斯塔大学的学院，他的研究说。

哈里斯说，在美国，大约有三分之一的成年人和17%的儿童存在肥胖问题，含糖饮料显然与这种健康问题有关。

“当你喝一个甜蜜的饮料时，你就可以坐在蔗糖中，”她说。“如果你吃甜食的食物，那么你就会让蔗糖与蛋白质和纤维一样混合。”

这意味着必须首先在葡萄糖到达血液之前首先消化食物，而含糖液体更迅速。

“当你自身喝蔗糖时，你所拥有的只是蔗糖，它崩溃到葡萄糖和果糖，这很快被吸收，所以你看到一个非常快速的葡萄糖穗只因为它以不同的方式加工，”哈里斯。她最近从国家卫生机构获得了160万美元的批准，以了解更多关于当尖峰变得过于频繁时会发生的事情的细节。

它基本上是这样的：当我们吃或喝蔗糖或糖时，我们的身体将其转化为我们可以用于能量的葡萄糖和果糖。六甲胺生物合成途径，也称为营养传感途径，有助于我们代谢约3％的葡萄糖，因此它通常没有高活动水平，而是在背景中运行，哈里斯解释说。但它仍然有很多影响，帮助控制了一系列蛋白质是否被关闭或打开。这包括稍微间接，瘦素。

该途径产生称为O-GlcNAc的碳水化合物的功能部件，该碳水化合物依附于蛋白质，关闭或接通。逻辑上，您消耗的蔗糖越多，该途径必须处理的葡萄糖越多，并且产生更多的O-GlcNAc并附上蛋白质。这就是科学家认为我们对瘦素的敏感性的地方搞砸了。

其中一种蛋白质O-GlcNAc附着到IST4，是使事情发生的转录因子。该Stat3是通常由瘦素激活的关键蛋白质之一。但是，哈里斯和她的团队假设 - 并且有证据表明，血糖中的慢性浪涌导致含糖饮料的血糖最终意味着O-GlcNAC改变STAT3至当瘦素试图连接将使Datt3活跃的磷酸盐不再正常响应。

“瘦素来了，它不能让stat3更活跃，”哈里斯说。所以老鼠 - 可能是我们 - 只是继续喝酒含糖饮料。更典型的是瘦素，大鼠将在接下来的23小时内减少他们的食物和含糖饮料。

现在哈里斯和她的研究团队想要回答问题，如如果老鼠饮用No-Calorie Carchine水。他们还在努力了解有关六甲胺生物合成途径的慢性激活如何抑制瘦素信号传导的更多信息，并且当它们规避途径时会发生什么。当它们在对照中的大脑中激活和抑制蔗糖消耗大鼠的大脑中激活和抑制六甲胺生物合成途径时，它们也通过探索瘦素响应性的响应性患者直接看。

在她的研究中，一些老鼠有普通的水，食物和蔗糖水总是可用的;其他人有通常的啮齿动物食品和普通水。“他们真的很喜欢蔗糖解决方案，”她说，而且相当迅速会喝得越多，吃得更少的食物，几乎没有普通的水。

女性倾向于首先得到更胖的，可能是因为雄性老鼠有先天的能力，只需继续生长。在第25天，女性不再回应瘦素;在第31天，既不是男性。再次，在没有两天之后没有蔗糖解决方案，两个人都再次回复。当他们试图用高脂饮食诱发瘦素抗性时，如果有的话，发生了更长时间。

“如果你没有回应瘦素，瘦素不会抑制食物“哈里斯说。”这意味着你有暴饮暴食和更重量的风险。“她指出了过度负担的数据，不是瘦素抗性发生的唯一方式。瘦素来自白脂肪，这被认为是不健康的脂肪类型在过多的时候。脂肪更多的意味着更多的瘦素告诉大脑停止进食，但是当有很多多余的脂肪和瘦素，大脑可以停止听。

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