消耗高度精制的碳水化合物会增加抑郁症的风险

根据发表的一项研究美国临床营养学杂志。

哥伦比亚大学医学中心（CUMC）精神病学系詹姆斯江峡，博士及其同事研究了饮食血糖指数研究人员对7万多份数据进行了分析，包括血糖负荷、摄入的碳水化合物类型以及抑郁症绝经后妇女世卫组织参加了1994年至1998年期间的国家卫生妇女卫生倡议的妇女卫生倡议观测研究。

碳水化合物的消耗增加血糖水平在不同程度上，取决于摄入的食物类型。碳水化合物越精细，其在血糖指数(GI)上的得分就越高。GI量表，从0到100，测量进食后血液中的糖分含量。像白面包、白米和苏打水这样的精制食品会触发体内的激素反应，从而降低血糖水平。这种反应也可能导致或加剧情绪变化、疲劳和其他抑郁症状。

调查人员发现，逐步较高的膳食GI分数和加入糖和精制谷物的消费与更年期后妇女新发病抑郁症的风险增加有关。更大的消费膳食纤维，全谷物，蔬菜和非果实水果与风险降低有关。这表明饮食干预措施可以作为抑郁症的治疗和预防措施。需要进一步研究来检查这种新选择治疗和预防选择的潜力，并了解在更广泛的人群中是否发现了类似的结果。

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