吃高血糖指数的食物的妇女可能会面临更大的心脏病风险
一个指标表明，食物对血糖水平的影响速度 - 根据4月12日发行的一份报道，与女性冠心病的风险相关，而不是男性的风险内科档案。
根据文章中的背景信息，高碳水化合物饮食会增加血糖和称为甘油三酸酯的有害血脂水平，同时降低保护性HDL或“良好”胆固醇水平，从而增加心脏病风险。但是，并非所有碳水化合物都对血糖水平具有相同的影响。血糖指数是对食物与相同量的葡萄糖或白面包相比提高血糖水平的程度。根据给定食物的血糖指数以及其含有的碳水化合物的总量，计算了相关的量度，即血糖负荷。
Fondazione Irccs Istituto Nazionale dei tumori，意大利米兰和同事的Sabina Sieri博士，ISTITUTO ISTITUTO DEI TUMORI，研究了47,749名意大利成年人 - 15,171名男子和32,578女性- 谁完成了饮食问卷。根据他们的反应，研究人员计算了他们的整体碳水化合物摄入量以及他们消耗的食物的平均血糖指数和饮食的血糖负荷。在中位数为7。9年的中位数（中点）期间，有463名参与者（158名女性和305名男性）出现冠心病。
食用最多的碳水化合物的四分之一的女性大约是食用最少的四分之一的心脏病风险。当将这些碳水化合物分为高血糖指数类别时，高血糖指数食品的摄入量增加与更大的冠状动脉疾病风险显着相关，而低血糖指数碳水化合物则没有。“因此，高血糖指数食品的碳水化合物的大量消费，而不是消耗的碳水化合物的总数，似乎会影响发展的风险冠状动脉心脏疾病，”作者写道。
与血糖负荷最低的四分之一的女性相比，饮食中血糖量最高的女性中有四分之一的风险是心脏病风险的2.24倍。
总体碳水化合物摄入，血糖指数和血糖负荷与男性心脏病风险无关。这可能是因为与糖类摄入量，包括甘油三酸酯水平，是更强大的风险因素心脏疾病作者指出，女性比男性。
“我们暂时表明，高血糖饮食在女性中的不利影响是由脂蛋白和葡萄糖代谢的性别相关的差异来介导的，但是需要进一步的前瞻性研究来验证缺乏高饮食中血管血管血管疾病与心血管疾病的关联。男人，”他们得出结论。
