消耗高度精制的碳水化合物会增加抑郁症的风险

一项发表在《科学》杂志上的研究表明，摄入过多精制碳水化合物的饮食可能会增加绝经后妇女患新发抑郁症的风险美国临床营养杂志。

哥伦比亚大学医学中心(CUMC)精神科的James Gangwisch博士和他的同事们研究了饮食血糖生成指数，血糖载荷，碳水化合物的类型消耗，以及来自70,000多个数据的抑郁症绝经后妇女世卫组织参加了1994年至1998年期间的国家卫生妇女卫生倡议的妇女卫生倡议观测研究。

消耗碳水化合物增加血糖水平根据摄入的食物的类型来不同程度。碳水化合物越高，血糖指数（GI）规模越高。GI比例从0-100开始，衡量进食后血液中发现的糖量。精制食品如白面包，白米和苏打突发体内的荷尔蒙反应，以降低血糖水平。这种反应也可能导致或加剧情绪变化，疲劳和抑郁症的其他症状。

研究人员发现，在绝经后的女性中，逐渐升高的饮食GI评分、添加糖和精制谷物的摄入与新发抑郁症的风险增加有关。更大的消费膳食纤维，全谷物，蔬菜和非果汁水果与降低风险相关。这表明饮食干预可以作为抑郁症的治疗和预防措施。还需要进一步的研究来检验这种治疗和预防的新选择的潜力，并看看是否在更广泛的人群中发现类似的结果。