研究表明年轻人患有乳糜泻可能会吃太多加工的无麸质食物

患有乳糜泻的儿童和青少年并用无麸质饮食治疗它正在追求额外​​的问题，如果他们吃的很多无麸质食物是处理的。

所以，也是没有人的人乳糜泻.但是在寻求更健康的追求中正在吃那些无麸质物品。

那些是最近对乳糜泻患者的研究的结论，年龄在4至18岁的人正在吃无麸质饮食。

它显示它们具有显着更高的血糖指数和血糖负荷（促进食物的措施血糖水平）。它们还具有较低的重要性维生素和矿物质的摄入量，例如维生素D和K（对骨骼健康重要）和叶酸（有助于构建DNA）。

戴安娜梅格，一位注册的营养师和营养科学系副教授领导了研究，相信这是因为他们正在吃很多加工的无麸质食物，如谷物，面包和意大利面，还不够新鲜水果，蔬菜和维生素D-强化乳制品。

“加工，无麸质食物在脂肪和碳水化合物中非常高，因为这是给他们调味和改善质地的原因，”梅尔。“我们知道患者可能会很高血糖生成指数和血糖负荷，但我们以前从未记录过。“

乳糜泻会影响小肠​​。在大约一半的那些拥有它，它会导致腹泻和腹痛。另外一半没有症状或更少的典型症状，如贫血和骨骼健康差。

“所以他们继续这种无麸质饮食，这使得他们的Gi饮食更好，但它们没有得到足够的维生素D和K，因此它们经常会经历较差的骨骼健康，”Mager说。

梅尔说，这尤其适用于儿童和青少年，因为他们是他们生活的高峰时段。

对乳糜泻的治疗是无麸质饮食。排除了任何包含小麦，大麦和黑麦的东西，以及在食品中发现的麦芽，葡萄糖和一些淀粉食品，如汤，味道酸奶，午餐肉，芥末，豆酱和烤种子。

患者的父母严重治疗诊断并购买无麸质谷物，但很快发现含有这些谷物的一些加工食品在脂肪中含有高脂肪。青少年还报告说，很难在学校购物厅发现健康的无麸质选择，或者他们与同龄人一起出去吃饭时。

然后两组都会受到关注，因为他们无法找到有关他们应该吃的东西的足够可靠的信息。

许多人将通过咨询监管的卫生专业人员，例如营养师，如他们是否需要微营养补充剂。

最好的方法吃她说，无面筋，是确保每日新鲜水果和蔬菜，乳制品和肉（或肉类（或肉类替代品）产品符合推荐的水平加拿大的食品指南。

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