美国要求快餐贴上卡路里标签(更新)

美国于本周二宣布了一项覆盖面广的新规定，要求连锁餐厅和比萨店公布菜单上的卡路里含量，以遏制美国日益猖獗的肥胖现象。

美国食品和药物管理局(FDA)表示，拥有20家或20家以上分店的连锁餐厅和自动售货机将被要求向顾客提供所售食品的完整营养信息。

类似的规定已经在美国的几个州和城市使用了多年，比如加利福尼亚和纽约。

FDA专员玛格丽特·汉堡在一份声明中说:“美国人有三分之一的卡路里是在户外摄入的，如今人们希望了解他们所消费产品的明确信息。”

“在连锁餐厅菜单和自动售货机上显示卡路里信息是公共健康的重要一步，这将帮助消费者为自己和家人做出明智的选择。”

根据新规定，餐馆将被要求在菜单和菜单板的显著位置公布所有标准的卡路里信息。临时菜单项目和特色菜是豁免的要求。

菜单标签规定还包括电影院和游乐场等场所的食品设施。

受影响的场所还必须根据要求提供食品的详细营养信息，如总热量、总脂肪、脂肪热量、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、纤维、糖和蛋白质。

根据2010年的《患者保护和平价医疗法案》(Patient Protection and Affordable Care Act)，新规定需要最终定案。

肥胖症

规则随着美国努力弥补的肥胖率而来。

根据美国疾病控制和预防中心引用的最新数据，超过三分之一的美国成年人(34.9%或7860万)肥胖。

美国疾病控制与预防中心称，2008年美国每年用于治疗肥胖的医疗费用为1470亿美元。肥胖者的医疗服务平均比正常体重的人每人多1429美元。

2009年的一项研究分析了纽约低收入社区快餐店的1156名成年顾客在卡路里标签上的影响，该研究表明，尽管这项政策提高了人们对卡路里含量的认识，但它并不一定影响购买的卡路里数量。

周二，公共健康活动人士对新规定的实施表示欢迎，称他们希望不受新法律保护的小型连锁餐厅能够采用这种标签政策。

公共利益科学中心(Center for Science in the Public Interest)的营养政策主任玛戈·乌坦(Margo Wootan)说:“自从20年前实施要求在包装食品上标明营养成分的法律以来，菜单标签是向消费者提供营养信息方面取得的最大进步。”

“这很快就会让人觉得奇怪，曾经有可能去福来鸡或丹尼的菜单和菜单板上看不到卡路里。

“我们希望小连锁店和独立餐厅自愿提供同样的信息。”

然而，这项将在一年后生效的新法律并不受全国杂货商协会的欢迎，他们对标签规定将适用于超市的食品柜台感到不满。

“杂货店不是连锁餐厅，这就是为什么国会最初没有将它们纳入法律，”该游说团体的一份声明说。

“令我们失望的是，食品和药物管理局的最终规定将涉及杂货店，并对我们的成员施加如此巨大而昂贵的监管负担。”

---

---

©2014法新社