鱼中的脂肪酸可以降低患乳腺癌的风险

结果表明，每天从鱼类中摄取0.1 g或0.1%能量的n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)与降低5%的风险相关。为了减少这种风险，摄入油性鱼类，如鲑鱼，金枪鱼或沙丁鱼应该是每人每周1-2份。

乳腺癌是最常见的癌症之一，2008年占癌症病例总数的23%，占癌症死亡人数的14%。研究表明，健康的饮食和生活方式对预防疾病至关重要乳腺癌，膳食脂肪是研究最多的与风险密切相关的饮食因素之一。

n-3 PUFAs包括ALA、EPA、DPA和DHA。它们参与大脑中的化学信息传递，帮助调节血管活动和免疫系统区域。EPA、DPA和DHA的主要膳食来源来自油性鱼类，而ALA主要存在于坚果、种子和绿叶蔬菜。

尽管n-3不饱和脂肪酸是最有希望减少的脂肪类型癌症的风险，人类研究的结果并不一致。

因此，中国的一组研究人员开始调查鱼类和n-3不饱和脂肪酸摄入与乳腺癌风险之间的关系。从饮食来源和血液测试中测量了水平。

他们回顾并分析了来自美国、欧洲和亚洲的26项研究的结果，这些研究涉及80多万名参与者和2万多例乳腺癌患者。

海洋n-3多不饱和脂肪酸摄入量最高和最低类别的海洋n-3多不饱和脂肪酸与乳腺癌降低14%有关。这组作者说，这种风险在亚洲人群中是最低的，可能是因为亚洲人的鱼类摄入量比西方国家高得多。

进一步的分析表明了剂量反应:每天每增加0.1 g或每天增加0.1%的能量摄入，风险降低5%。但对植物的n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)无明显的保护作用。

作者说，他们的分析和以前的出版物“支持海洋n-3多不饱和脂肪酸对乳腺癌发病率的保护作用。”

他们得出结论:“我们目前的研究提供了坚实有力的证据，表明海洋n-3多不饱和脂肪酸与乳腺癌风险呈负相关。鱼类或个体n-3多不饱和脂肪酸的保护作用值得进一步研究。”

---

---