健康
用鹰嘴豆粉代替小麦粉对健康的好处
来自Quadram研究所和伦敦国王学院的研究人员表明，用一种从鹰嘴豆中提取的新成分取代小麦粉，可以改善吃白面包的人的血糖反应。
2021年1月11日
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健康
没有胃病的植物性饮食:用酶去除FODMAPs
植物性饮食对气候和健康都是一个很好的选择。然而，许多以植物为基础的产品，特别是豆类，含有难以消化的FODMAP化合物，并引起令人不快的肠道症状。研究…
2020年4月15日
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健康
在小麦粉中添加维生素D可以预防1000万例新的维生素D缺乏症
伯明翰大学的研究人员称，在小麦粉中添加维生素D将在未来90年内防止英格兰和威尔士新增1000万例维生素D缺乏症。
2019年8月19日
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健康
研究表明，在面粉中添加叶酸可以立即预防每年57,000个出生缺陷
据罗林斯公共卫生学院的研究人员称，在71个国家，通过在小麦粉中添加叶酸，每年可以立即预防大约5.7万例脑和脊柱出生缺陷。
2018年4月2日
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