通过将维生素D添加到小麦粉，可以防止1000万份维生素D缺乏症

伯明翰大学的研究人员说，在小麦粉中添加维生素D将在未来90年里防止英格兰和威尔士1000万新的维生素D缺乏症。

研究人员说，现有的大修公共卫生政策引入维生素D的强制强化面粉这不仅可以节省成本，而且可以在未来90年里预防大约4000万新发维生素D缺乏症中的25%，从而大大减轻国民保健制度的负担。

此外，为目标群体提供免费的维生素D补充剂 - 包括儿童，老年人和黑人和亚洲少数民族（BAME）风险群体 - 将在未来90年内预防额外的8％的维生素D缺乏症。

因此，研究人员总结，小麦面粉强化和靶向补充的组合总预防33％（1320万）的维生素D缺乏病例。

他们得出结论，通过减少对维生素D缺乏的需求和对维生素D缺乏的需求来拯救公共钱包的强化面粉将节省6500万英镑。同时，他们预计将维生素D添加到面粉每年只需12便士。

研究，今天发布欧洲临床营养杂志，该研究由伯明翰大学应用健康研究所和新陈代谢与系统研究所领导。

维生素D对于骨骼生长和骨骼健康至关重要，缺乏可能导致佝偻病，软骨，骨疼痛和肌肉无力。以前的伯明翰大学领导的研究表明，在极端情况下，婴儿和儿童的维生素D缺乏可能导致缺乏或心力衰竭导致缺乏钙。

维生素D的膳食来源有限。主要的自然来源是通过将皮肤暴露在阳光下。但是，太阳屏风使用，空气污染，室内生活方式，穿着全身服装都可以减少阳光暴露并导致维生素D缺乏症。暗皮肤产生远低于白色皮肤的维生素D，从10月到4月在英国，环境不足的环境紫外线阳光在所有种族中产生健康的维生素D水平。

那些特别容易缺乏维生素D的人是老年人，以及那些BAME起源的人。然而，维生素D缺乏在世界各地的许多人群中都很常见，不分种族。

大多数国家都采取了增加其人口维生素D摄入量的政策。在英国，建议所有4岁以下儿童、孕妇和哺乳母亲服用含有维生素D的复合维生素补充剂，并向低收入家庭免费提供。此外，婴儿配方奶粉和可涂抹脂肪都添加了维生素d。其他食物，包括早餐麦片和牛奶替代品，通常都添加了维生素d。

在英国，每日平均每日维生素D摄入量低于每天400 IU的参考营养摄入量，20％的成年人和16％的16％的儿童估计缺乏维生素D.

在伯明翰大学进行了研究的Magda ariar博士说：“虽然补充剂和加固的食物都是英国人口的维生素D的重要来源，证据（iv）表明当前英国补充政策不起作用。

“解决英国的维生素D缺乏需要多学科的方法，预防缺陷后果的条件将使NHS金钱拯救在某种程度上，这将弥补在国家一级实施面粉设防所需的资金。“

现在在不列颠哥伦比亚省大学的Aguiar博士补充说：“我们现在希望英国的决策者能够考虑一个新的国家政策，使富含小麦粉等食物等维生素D来解决这一严重的健康问题。这将导致重要的问题对人口的利益，特别是最脆弱的群体。“

她说，芬兰类似的国家食品强化政策已经将维生素D缺乏症人数从13%减少到0.6%。(v)

与此同时，伯明翰研究人员的最新分析显示，预防维生素D缺乏症的最佳方法是将强化面粉和向主要人群提供维生素D补充剂结合起来。

他们提出了一种新的英国策略，每100克面粉加入400亿维生素D，同时还为每年400针的剂量提供免费的维生素D补充剂，适用于最多18岁的儿童，以及800岁以上的所有人的剂量为800iu。这他们估计，预计将花费2.5亿英镑超过90年 - 相当于每人38P。

埃默马教授伯明翰应用健康研究院学院弗雷德说：“我们已经提供了令人信服的证据，即新的策略不仅安全，而且还可以改善维生素D摄入，这反过来将提高英格兰数百万的健康和威尔士。

“以前大多数关于改善人群维生素D摄入量策略的研究都只关注于补充计划，这通常是昂贵的，并不能长期持续下去。

“我们的研究表明，尽管补充剂对于风险较高的人来说仍然是可行的选择，但食品强化策略应该优先考虑，以应对维生素D缺乏症日益普遍的情况，因为这是一种安全和节省成本的选择。”

该研究是第一个提供有关预防措施的证据和经济影响的证据维他命维生素D缺乏症也是第一个将补充方案与面粉防御工事。

---

---