酒精
在化学中,一个酒精任何一个羟基的有机化合物(-哦)是绑定到一个碳原子的烷基或烷基取代。一个简单的非循环的一般公式酒精+ 1用于某些人造黄油哦。在常见的术语中,这个词酒精是指乙醇,酒精酒精饮料中发现的类型。
乙醇是一种无色挥发性液体,气味温和,可以得到糖的发酵。(工业,它是更常见的反应得到乙烯hydration-the乙烯与水的磷酸的存在。)乙醇是世界上最广泛使用的镇静剂,并已经几千年了。这个意义上构成术语酗酒(酒精成瘾)。
其他醇类通常与澄清形容词描述,如异丙醇(propan-2-ol)或木醇(甲醇或甲醇)。后缀ol出现在IUPAC所有醇的化学名称。需要引证]
有三个主要的醇类的子集:主(1°),二次(2°)三级(3°),基于碳原子的数量哦集团的碳(红色所示)连着。乙醇是一个简单的“主要”酒精。最简单的二级醇是异丙醇(propan-2-ol),和一个简单的三级醇叔丁基醇(2-methylpropan-2-ol)。
