关于营养:处理脂肪肝疾病

阿拉巴马州多森的MH在读了一篇关于螺旋藻的专栏文章后写道:“螺旋藻会对脂肪肝有不良影响吗?你对治疗脂肪肝有什么其他的信息或建议吗?”

亲爱的MH，我先回答你的第二个问题，因为我有很多关于脂肪的营养信息肝疾病．根据《国际生物科学杂志》2019年关于这一主题的综述文章，一个人的饮食是导致脂肪肝疾病发展的主要因素之一。

这种疾病的确切名称是非酒精性脂肪性肝病，简称NAFLD。这意味着它不是由酒精引起的，但它对肝脏的影响大致相同。

引发这种疾病的一个主要因素是专家所说的“营养过剩”。在NAFLD的情况下，脂肪、糖和淀粉的摄入不平衡会导致脂肪沉积在肝脏中。这最终会导致肝脏发炎并留下疤痕。如果不治疗，最后一个阶段是永久性的肝损伤，称为肝硬化，类似于慢性酒精中毒。

怎么治疗?由于暴饮暴食和肥胖是导致这种疾病的主要原因，减肥是关键。一种开始的方法是减少饮食中多余的脂肪，尤其是饱和脂肪。多余的脂肪很容易转化为身体脂肪。

减少添加糖的摄入。例如，一瓶20盎司的苏打水含有16茶匙的添加糖和240卡路里，没有任何营养价值。

然而，有些食物可能有助于逆转NAFLD的一些症状。在他们当中有一些是高的膳食纤维(在营养成分食品标签上可以找到，方便阅读)。在那些从土壤中开始生长的食物中寻找膳食纤维:蔬菜、水果、坚果、全谷物、豆类和其他豆类。

当你吃脂肪时，注意单不饱和类型，即MUFAs。它们存在于橄榄油、菜籽油和葵花籽油，以及大豆、坚果和牛油果等食物中。研究表明，这种脂肪含量高的饮食可以帮助减少肝脏中脂肪的堆积。只是不要一次吃完一整碗鳄梨酱。

其他脂肪叫做多不饱和脂肪研究人员说，PUFAs也可能有助于NAFLD的治疗。这些脂肪中最受欢迎的是在鱼、亚麻籽和核桃中发现的-3脂肪酸。

关于你的第一个问题，a系统综述2019年发表在《医学补充疗法》上的随机对照试验(最好的一种)发现，螺旋藻不仅安全，而且可能是一种有效的替代治疗方法脂肪肝．不过，还是要咨询你的医生或药剂师，确保它与你正在服用的任何药物都没有已知的相互作用。

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