研究结果在食品生物活性化合物的饮食指南

一天一个苹果医生远离我,根据一项国际研究牵头阿拉巴马大学的教员。

克丽丝蒂Crowe-White博士,副教授和部门的主席人类营养和酒店管理在UA和注册营养师,领导一个国际工作组开发的膳食指南生物活性化合物称为flavan-3-ols食物。的饮食建议是第一个化合物与纠正不足,而是促进健康和健康。

“Flavan-3-ols,大量存在于茶、苹果、梨、浆果、巧克力和可可制品、心血管和代谢有益健康,“Crowe-White说。“增加消费400到600毫克每天膳食flavan-3-ols可能有助于改善血压、胆固醇和血糖。实际上,这些食物的组合允许摄入量推荐范围内优化代谢疾病的健康。”

来自世界各地的专家一起工作,以证据为基础的flavan-3-ols指南草案。参加了Crowe-White UA博士生凯特琳Senkus;美国农业部的利埃文斯博士;Gunter Kuhnle博士,读大学的阅读、英格兰;德拉甘Milenkovic博士,加州大学戴维斯分校的;金Stote博士,纽约州立大学;泰勒·华莱士博士认为健康组和乔治梅森大学;迪帕Handu博士和学院的营养和营养学。

这条指导原则是基于数据从157个随机对照试验和15群组研究。这些数据表明,摄入足够的flavan-3-ols能够保护心脏和提高血压、胆固醇和血糖,虽然在不同程度上个人。

应该注意的是,这是一个基于食物指南,而不是推荐为flavan-3-ol补充剂flavan-3-ol补充剂可能导致肝损伤在高剂量时和肠胃不适。

Flavan-3-ols也存在于红酒和黑巧克力。不幸的是,与酒精的消费相关的风险和高脂肪和含糖食物可能导致得不偿失。

准则已经呈交营养科学社区召开的10月学院营养和营养学。下一阶段将接近临床医生、公共卫生和实体食品行业把数据对当地的政策和做法。