年轻成年人的食物不安全提高糖尿病的风险，高血压，哮喘

富裕国家的食物不安全的悖论是其与体重多余的关系。现在，由UC旧金山的研究人员领导的一项研究发现，美国的年轻人是粮食不安全的不仅略有可能是肥胖的，它们越来越有可能患有与高体重指数相关的障碍，如以及抑制性的气道等哮喘疾病。

研究人员发现，这项研究追踪了近15,000名代表其同行的年轻人，研究人员发现，1,647（11％）是食物不安全，定义为缺乏“足够的，安全和有营养的食物这满足了个人对积极健康生活的饮食需求和偏好。”

这项研究发表在全内科杂志2019年10月1日。

由第一作者、加州大学旧金山分校儿科学部医学博士Jason Nagata领导的研究人员发现，两组在肥胖发生率上有7%的差异:食物安全组有36%，而食物不安全组只有4ob体育开户网址3%。

食物不安全的循环性质可能促进糖尿病

但是当研究人员在24,786人的参与者中寻找糖尿病率，他们在24至32岁之间，他们发现，与2.2％相比，食物不安全组-5.1％的两倍以上的两倍 - 说他们已经由医疗提供者告诉他们患有糖尿病。

Nagata说:“由于粮食丰裕和粮食短缺交替出现，反映每月工资和粮食援助的粮食不安全的循环性质可能会促进胰岛素抵抗。”他说，其他可能在糖尿病中起作用的因素包括:食用低成本、高热量、脂肪和碳水化合物含量高的食物，以及新鲜水果和蔬菜的摄入量少。

食品不安全的小组也更有可能报告，医疗提供者被告知他们的血压高：食品安全参与者的16％对11％。

“食物不安全的慢性胁迫可能导致胰岛素抵抗，肥胖和高血压加州大学旧金山分校医学系的资深作者Sheri Weiser医学博士说。“压力会激活神经内分泌系统，刺激糖皮质激素的释放，而糖皮质激素会改变新陈代谢，导致脂肪的堆积和储存增加，放大暴食行为。”

与炎症相关的压力，哮喘的一个因素

压力也在哮喘中发挥作用，以及其他阻塞性气道疾病，如慢性支气管炎或肺气肿。在食品安全组中，14％表示，医疗提供者已经告诉他们至少有一个这些条件，与21％的食物不安全的参与者相比。

作者认为，食品 - 不安全组（46％对28％）中的吸烟率较高（46％对28％）可能部分解释两组之间的差异，但作者指出，据信涉及抗炎症，这涉及哮喘和哮喘的哮喘。。此外，食物不安全可能导致对感染的易感性增加，这可能会增加哮喘和支气管炎的风险。

Nagata领导的第二项研究发现，与食物安全的同龄人相比，同样一批食物不安全的年轻人出现心理健康问题的风险更高。食物安全组中约15%的人患有抑郁症，而食物不安全组中这一比例为29%。一个自杀未遂在过去的12个月里，食品安全组中有1.3%的人这样做，而食品不安全组中只有3.6%。在食物不安全的人群中，被诊断为焦虑或恐慌障碍、入睡困难和保持睡眠困难的人也明显更高年轻的成年人。

第二项研究发表2019年10月1日，在青少年健康杂志。

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