食物会让您感觉更快

（Healthday） - 当您得到零食的冲动时，您可能不会认为火鸡会产生与少量薯条相同的唇部抽动效果。但是科学家已经知道，蛋白质不仅可以快速满足饥饿感，而且还使您比其他食物保持更长的满足感，这是蛋白质最有效的营养素。

解释的一部分是消化蛋白质及其保持血糖水平稳定的能力所需的时间。反过来，这又可以防止在您结束后不久就开始出现这种渴望。

在英国沃里克大学进行的最新研究发现，这比我们想象的还要多。除了您的消化系统外，大脑也是蛋白质如此令人满意的关键人物。控制体重的大脑区域的受体迅速响应氨基酸在某些高蛋白食品中，并传达了您的饥饿感得到满足的信息。

这是链反应的一部分味蕾被蛋白质的咸味（通常称为鲜味）激活，这是咸，酸，甜和苦的所谓的第五味。特别是两个氨基酸引起快速反应 - 精氨酸，这不是九个必需的氨基酸，以及赖氨酸，这是因为您的身体无法自行制成。

我们早已听说，从您开始进食以获取您已经满足您的信息需要20分钟，但是几乎是从您第一次蛋白质咬合的那一刻起脑细胞有问题，称为tanycytes，开始做出反应。

土耳其不是您唯一的选择。根据美国农业部的数据，精氨酸和赖氨酸量最高的食物包括许多切割牛肉，鸡肉，鱼，猪肉，猪里束，毛豆，豆类，豆类和小扁豆。

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