芦笋:一种美味的春季蔬菜，有助于肠道健康

(健康日)芦笋是一种很棒的春季蔬菜，可以作为美味的配菜或主菜(如意大利调味饭)的主要成分。芦笋不仅美味，还对消化健康有好处。

这是一个生命起源以前的食物，这意味着它为生活在你肠道中的有益细菌提供养分。这些有益的细菌负责所有的事情，从向你的免疫系统控制消化系统产生重要的维生素B。

在购买芦笋，寻找没有污点和干燥点的矛，以及闭合和坚固的矛尖。要及时使用芦笋，因为它很快就会变质。

味噌芦笋是一道简单的配菜，也可以与沙拉或鸡肉片一起作为主菜享用。味噌是用发酵的大豆制成的糊状物。这是一个益生菌食物，也有类似的健康益处。尽管它含盐量高，但通常用量很小。发现它在健康食品以及亚洲食品商店食物大型超市的过道。

味噌芦笋

• 1磅绿芦笋，修剪过
• 2汤匙香油
• 1汤匙味噌酱
• 一汤匙姜，切碎
• 2瓣蒜，切碎
• 2汤匙水

用中火加热平底锅。烧热香油，加入芦笋。盖上盖子，煮4到5分钟，经常翻动，直到芦笋变黄变软。

芦笋煮的时候，把味噌酱、姜、蒜和水放在一个小碗里，彻底搅拌。芦笋煮好后，把鱼刺放到浅盘中，在上面放上味噌酱。即可食用。

产量:2份

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