鱼油有助于将脂肪细胞从储存转变为燃烧

研究人员发现，鱼油可以将脂肪储存细胞转化为脂肪燃烧细胞，从而减少中年时的体重增加。

该团队解释道科学报告那鱼油在消化道中激活受体，射击交感神经系统，并诱导储存细胞以代谢脂肪。

脂肪组织并不都储存脂肪。所谓的“白色”细胞储存脂肪以维持能量供应，而“棕色”细胞代谢脂肪以维持稳定的体温。棕色细胞在婴儿中丰富，但随着成熟到成年数量减少。

最近在人类和老鼠身上发现了第三种脂肪细胞——“米色”细胞，其功能与棕色细胞非常相似。当人们靠近时，米色细胞的数量也会减少中年;如果没有这些代谢细胞，脂肪继续累积数十年而没有被使用。

科学家调查了是否通过服用某些类型的食物来增加这些米色细胞的数量。

资深作者Teruo Kawada说:“我们从以前的研究中知道，鱼油有巨大的健康益处，包括防止脂肪堆积。”“我们测试了鱼油和米色细胞的增加是否有关联。”

研究小组给一组老鼠喂食高脂肪食物，给另一组老鼠喂食含有鱼油添加剂的高脂肪食物。他们发现，与不食用鱼油的老鼠相比，食用含鱼油食物的老鼠体重减轻了5-10%，脂肪减少了15-25%。

他们还发现，当激活交感神经系统时，由白脂肪细胞形成的米色细胞，意味着某些胖的-贮存细胞获得了代谢的能力。

川田补充说:“一直以来，人们都说日本和地中海的食物有助于长寿，但为什么这些美食有益却一直存在争议。”“现在我们对为什么会这样有了更好的理解。”

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