提出膳食指南不是绿灯吃你想要的

(每日健康)——有益心脏健康的饮食不会看到很多人改变他们的饮食习惯,如果报道,今年的美国膳食指南报告撤销先前警告吃那些高胆固醇食品,营养师说。

这是因为人们仍然需要限制他们食用饱和脂肪和反式脂肪,这是两个主要饮食因素高血胆固醇。

拟议中的变化准则”不给你自由许可吃你想要尽可能多的高胆固醇的食物,因为这些食物通常都含有大量的饱和脂肪,”院长康妮•迪克曼表示,注册营养师和圣路易斯华盛顿大学大学营养主任。

只有少数常见食物富含胆固醇,但低饱和fat-eggs贝类和肝脏,主要Diekman说。

人们想要吃有益心脏健康的饮食仍必须避免食物如削减脂肪的肉类,奶酪和冰激凌由全脂牛奶,因为这些富含饱和脂肪。同样适用于培根、炸鸡、热狗和汉堡。

他们还必须避免加工食品富含反式脂肪由于材料像部分氢化植物油oils-think包装饼干和蛋糕。反式脂肪,同时增加血液中的“坏”的低密度脂蛋白胆固醇的水平,降低“好”的高密度脂蛋白胆固醇的水平,专家说。

混乱出现了从周二发布的报告,美国农业部的小组正准备屈服于新的研究已经破坏了的作用膳食胆固醇在一个人的心脏健康。

膳食指南咨询委员会计划下降限制饮食胆固醇摄入量时,其2015年美国农业部膳食指南的更新问题,据新闻报道。

胆固醇是一种有机分子自然产生的人类和动物。所使用的一种蜡状物质,胆固醇是人体产生激素,产生胆汁酸消化,使维生素D和维护健康的细胞壁,根据美国国家卫生研究院。

健康人体控制血液中的胆固醇的数量,并能检测和调整其自然生产胆固醇如果膳食胆固醇(食品中胆固醇消耗)增加或减少,Diekman说。

“如果我们消耗更多的胆固醇比我们需要的,我们只是要少,“Diekman说。“我们有胆固醇的自我调节机制。”

身体也会排泄不必要的膳食胆固醇,特别是如果是富含纤维的饮食的人,洛娜说这种物质,临床营养学副教授在达拉斯的德克萨斯大学西南医学中心。Fiber-found食物,如水果、蔬菜、坚果、燕麦片和整个grains-binds膳食胆固醇在消化道和使其被吸收到血液中。

但当人们吃饱和脂肪,他们所做的一种迂回绕开身体的自我调节系统维持健康的胆固醇水平,营养学家说。

在消化过程中,饱和脂肪被吸收进入血液,运送到肝脏,在那里他们都转化为“坏”的低密度脂蛋白胆固醇,索尼娅Angelone说注册营养师营养学家在旧金山和学院发言人营养和营养学。

接受太多饱和脂肪因此,低密度脂蛋白胆固醇会导致生产过剩,不健康的血液胆固醇水平。“可用的更多的脂肪胆固醇,你将比你需要赚更多的胆固醇,“这种物质。

饱和脂肪主要存在于动物性食物,如肉类、家禽、猪和奶制品。他们在房间固体温度为例,牛排的边缘周围的脂肪,一根黄油,或一罐猪油。

“坏”的低密度脂蛋白胆固醇水平高的人的血液中一直与动脉斑块的形成,阻碍血液的流动,导致心脏病发作或中风,根据美国心脏协会。

报道农业部行动反映了一个不断进化的思想关于心脏健康的饮食中脂肪的作用,史蒂夫·尼森博士说,一位著名的心脏病专家和克利夫兰诊所心血管医学主席。

尼森建议,他的心脏病患者唯一的饮食一直使用随机临床试验——药效的地中海饮食进行了测试。

地中海饮食不是低脂,但强调的不饱和脂肪摄入橄榄油和坚果,随着大量的蔬菜,瘦肉家禽和鱼类,同时避免红肉和加工肉和黄油。不饱和脂肪来自植物,液体在室温温度为例,橄榄油和植物油。

身体将不饱和脂肪转化为“好”的高密度脂蛋白胆固醇,实际上降低了血液中胆固醇水平清除自由胆固醇血液和动脉壁,然后运送到肝脏处理。

地中海饮食减少30%患心脏病的风险较低脂肪饮食目前由美国心脏协会发起,根据发表在《临床试验结果新英格兰医学杂志》上2013年,尼森说。

“我认为人们应该使用,”尼森说。“我们需要重新考虑我们的饮食指南。胖不是问题。”

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