肥胖:不仅仅是你吃了什么——研究表明，细胞中的脂肪量会随着不使用而增加

根据美国疾病控制和预防中心的最新调查，超过35%的美国成年人和17%的美国儿童被认为肥胖。肥胖与糖尿病、心脏病、中风甚至某些类型的癌症有关，给医疗保健系统和经济带来了沉重负担。它通常通过结合饮食、营养、锻炼和其他技术来治疗。

要了解肥胖的发展方式，Amit Gefen教授，纳坦博士，特拉维夫大学生物医学工程系的北方帆博士和纳玛Shoham女士，与陶氏细胞和发育生物科学教授一起与Dafna Benayahu教授一起使用的国家-ART技术分析身体中脂肪的积累细胞水平上。根据他们的发现，营养并不是导致肥胖的唯一因素。“细胞扩张”的机制起了主要作用脂肪生产， 他们发现。

通过揭示细胞水平的脂肪生成机制，研究人员提供了对肥胖发展的见解。随着对这一过程有了更好的了解，该团队现在正在创建一个平台，来开发新的疗法和技术，以防止甚至逆转脂肪增加。这项研究发表在本周的《科学》杂志上生物物理学杂志。

探究肥胖的根源

“两年前，大法和我被授予以色列科学基金会的批准，调查机械势力如何增加脂肪含量在脂肪细胞内。我们想知道为什么久坐生活方式导致肥胖，除了制作更多汉堡包的时间，“林肯教授说。”我们发现肥胖的细胞暴露于持续，慢性压力 - 如臀部发生的事情'休息经验丰富的脂肪液滴的加速生长，这是携带脂肪的分子。

“肌肉和骨组织因长期不使用而在机械上变弱，与之相反，当脂肪细胞承受高达50%的持续负荷时，脂肪细胞中的脂肪库就会膨胀。”这是一个重大发现。”

研究人员发现，一旦它积累了脂滴，细胞的结构和力学就会发生巨大的变化。使用尖端原子力显微镜和其他显微镜技术，他们能够观察转化脂肪细胞的物质组成，脂肪细胞随着扩张而变硬。这种硬度通过物理变形来改变周围细胞的环境，迫使它们改变自身的形状和组成。

“当他们获得质量并改变它们的组成时，扩展细胞变形邻近细胞，强迫他们区分和扩展，”林肯教授说。“这证明你不仅仅是你吃的东西。你也是你的感受 - 你的感受是重量增加的压力和沙发马铃薯臀部的组织中的持续加载。”

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“如果我们理解了变胖的原因，了解了脂肪组织细胞在特定机械负荷环境下如何合成营养成分，那么我们就可以考虑不同的实际解决方案。肥胖，“Gefen教授说。”如果您可以学习控制单元的机械环境，则可以确定如何调制脂肪细胞产生较少的脂肪。“

该团队希望其观察结果可以作为进一步研究变化的细胞环境和不同刺激导致增加的点胖的生产。

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