你可以吃食物过敏，也吃它

食物过敏吗?如果你的回答是肯定的，那么你就知道预防严重过敏反应的最好方法就是完全避免这些令人讨厌的食物。但根据美国过敏、哮喘和免疫学学会(ACAAI)年度科学会议上的一份报告，你可能再也不用完全避免这种食物了。

“食物的不同部分可能有不同的过敏原性，”主持人萨米·巴纳医学博士说，他是过敏专科医生和ACAAI前主席。“例如，某人用鸡蛋过敏可能能够忍受蛋黄而不是白人。果实过敏的人可能对种子过敏而不是纸浆。“

在他的演讲中，婆罗博士指出，某些食物的某些部分不仅可以为食物过敏患者吃东西，但也有一些可以吃的替代品。

“只是因为有人对牛奶过敏，并不意味着他们对所有其他动物的牛奶都过敏，”亚梁博士说。“一些患者可能不得不避免几种食物，这可能是困难和导致营养不良的。但是有替代品可以在没有任何副作用的情况下食用。”

某些食物敏感也可能预示其他食物过敏。不同种类的水果和鱼通常有大量的交叉反应，这意味着可能有几种类型的水果和鱼需要避免。

Rosaceae水果包括苹果，杏，杏仁，桃，梨，李子和草莓，展示这种交叉反应性。甲壳类动物，如虾和龙虾，或类似蛤蜊和鱿鱼的软体动物也可以具有这种交叉反应性。但是，对于虾过敏的人来说，更不太可能对鱿鱼过敏。

“虽然许多食物过敏的人发现他们可以吃某些部分食物或替代品，但这不是一种尺寸适合所有方法，”亚梁博士说。“过敏在每个人都有不同的方式。如果您有食物过敏，董事会认证过敏师的评估可以确定您应该避免的精确食品以及您可以安全地吃的替代食物。”

过敏皮肤测试或血液测试是很好的筛查程序食物过敏。过敏症师通常通过进行口腔食物挑战来确认疑似食物。在该测试期间，患者在严格监督因过敏医生上增加剂量时，患者喂养了一团疑似过敏的食物。

虽然没有治愈食物目前，一些过敏患者可能随着时间的推移而不再过敏。牛奶过敏通常在儿童时期就会消失，而花生或贝类过敏通常会持续多年或一生。

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