是一种饮食的矿物质主要由氯化钠组成对动物生命至关重要,但大多数陆地植物有毒。盐的味道是一种基本的味道,一个重要的防腐剂和一个受欢迎的食品调味料。

盐供人类消费的产生在不同的形式:未经提炼的盐(如海盐)、精盐(食盐),和碘盐。晶体,白色,浅粉红色或浅灰色的颜色,通常从海水中获得或岩石存款。食用盐岩石可能略浅灰色的颜色,因为这种矿物质含量。

氯和钠离子盐的两个主要组件,生存是必要的所有已知的生物,包括人类。盐是参与调节身体的水分(流体平衡)。盐的欲望可能是由于微量矿物质缺乏的不足以及氯化钠本身。相反,过度消费的盐会增加健康问题的风险,包括高血压。

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