(来自希腊人Πεπτίδια.,“小的分解物”)是由α-氨基酸的定义顺序形成的链接的短聚合物。一种氨基酸残基与接下来的链接称为酰胺键或肽键。

蛋白质是多肽分子(或由多个多肽亚基组成)。区分是肽是短,多肽/蛋白质长。有几个不同的惯例来确定这些,所有这些都有旨在的警告和细微差别。

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