健康
如何烹饪培根能在一定程度上降低癌症风险
培根是一种备受喜爱、令人舒适的早餐食品——在全球流感疫情期间，培根在美国和英国的销量飙升。虽然培根可能很美味，但专家建议人们少吃或不吃加工肉类，因为……
2021年1月18日
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健康
特级初榨橄榄油在烹饪时保留健康特性
食用特级初榨橄榄油已被证明对健康有保护作用，特别是由于其抗氧化成分。然而，关于它是否是烹饪时最好的油的研究并不多。一项研究……
2020年2月27日
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肿瘤和癌症
在小鼠中研究重复使用食用油对乳腺癌进展的影响
一项在老鼠身上进行的新研究表明，食用热滥用的食用油中发现的化学物质可能会引发基因变化，从而促进晚期乳腺癌的发展。
2019年3月21日
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健康
菜籽油得到了不应该得到的坏名声
我在最近的一篇专栏文章中建议菜籽油是爆玉米花的好选择，“因为它的饱和脂肪含量低，烟点足够高，不会在高温下燃烧，”一位来自Capitola的读者……
2019年3月15日
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