野味消费不变COVID-19在肯尼亚和坦桑尼亚边境城镇,新的研究显示

事实上,许多传染病,包括可能COVID-19,有它们的起源在野生动物可能会导致肉消费者减少消费的风险“野味”,来源于野生动物,为了避免疾病。但是一项新的研究Kenya-Tanzania边境吃野味的讲述了一个不同的故事。

大多数人在这些农村社区意识到所带来的危险野味无论如何,他们继续消费。有些人甚至增加了消费由于经济受COVID-19限制措施。

研究野生COVID-19模式的影响进行了探讨肉消费和相关的观念人畜共患疾病风险。这是首次研究观察与野生动物肉价值链相关疾病风险在农村定居。它是由一组研究人员从国际畜牧研究所(ILRI),国际林业研究中心和世界农林(CIFOR-ICRAF),全球野生动物贸易监控网络流量,自然遗产和野生动物研究培训机构。

“Wildmeat贸易和消费在撒哈拉以南的非洲地区都是普遍和复杂;我们需要更好地了解农村和城市对野味的需求,特别是一些鸟的肉,啮齿动物和其他物种特别危险的消费,“ILRI科学家Ekta”Patel说。

进行的这项研究中,2021年12月,现在发表在生态学与进化前沿采访了299人社区Kenya-Tanzania边界。主要结论表明,教育水平在理解人畜共患疾病的传播起到了至关重要的作用。受访者与更高水平的教育更意识到疾病传播的风险。近80%的受访者了解COVID-19大众媒体来源。

人畜共患疾病是那些起源于动物他们驯服或狂野,然后变异和波及人类。三分之二的传染病,从艾滋病毒/艾滋病,在20世纪初起源于黑猩猩种群非洲中部,COVID-19,这被认为是起源于一个尚未确定动物在2019年起源于动物。

尽管理解消费的相关的风险来自野生动物的肉,研究发现,COVID-19没有强烈影响野生动物肉的消费,只有30%的受访者报告低消费,因为大流行。近70%的受访者表示,COVID-19野生肉类消费水平没有影响,有些人甚至报告增加消费。研究者把这种现象归因于食品价格增加引起的法规来控制COVID-19大流行,这使许多人寻求蛋白低于牛肉、羊肉、鸡肉和其他家养动物的肉。

“虽然狩猎野生动物的肉一直是一个至关重要的活动在人类的进化和仍然是一个重要的食物来源和数以百万计的土著和收入农村社区在全球范围内,野生动物保护主义者害怕过度狩猎的许多野生物种会导致他们的死亡。确保继续使用那些依赖于它的野生动物资源,可持续捕猎,必须实现营销和消费行为。当地社区需要保持或成为野生动物资源的管理者在他们的土地上,为自己的健康以及生物多样性在一般情况下,“茱莉亚足总说CIFOR-ICRAF曼彻斯特大学教授、研究员。

这项研究还调查了当地野生肉食消费对风险的看法,在受访者承认其他疾病传播的风险,包括炭疽和布鲁氏菌病。研究的受访者也承认,高疾病风险与患者伤口屠杀野生动物和处理野生动物肉。此外,受访者认为野生动物的肉比肉更危险家养牲畜,与鬣狗肉类消费的风险。有蹄类动物被发现是最消耗物种,紧随其后的是鸟、啮齿动物和鼩。

“虽然科学证据表明斑点鬣狗是冠状病毒的水库,我们不知道为什么当地社区认为鬣狗是高风险食用物种;需要做更多的工作去理解社会看法是什么和不是一个危险的物种捕食和消费以及地址与消费相关的潜在风险的鸟类和啮齿类动物,”帕特尔说。

有趣的是,社区成员在他们的反应不同。尽管超过80%的研究居住在肯尼亚的受访者认为不应该出售野生动物肉由于担忧野生动物保护在坦桑尼亚,不到半数的受访者感觉一样的,也许反映了肯尼亚野生动物更严格的使用规定。也观察到性别差异,男性比女性更关注对COVID-19从活的动物。(事实上,很难得到COVID-19直接从接触动物,甚至从动物感染疾病的病原体,因为动物会从种特异的突变病毒。但其他人畜共患风险仍然存在,如炭疽。)

这项研究强调了需要更好地理解当地社区对人畜共患疾病和其他风险野味狩猎、销售和消费,尤其是考虑到COVID-19大流行。研究结果可以用来通知公共卫生策略针对社会包容和疾病行为活动,特别是在低收入国家野生动物肉贸易和消费仍然盛行。

安全以及可持续的野生肉食消费可以在几个方面先进的,如:

• 为社区提供更大的获得负担得起的驯养牲畜的肉
• 通过给当地社区动机改变任何危险的行为,可能会导致溢出从动物传给人类的病原体
• 通过支持穷人的食品卖家在非正规市场采取更卫生和相关食品安全标准
• 通过寻找新的方法来满足穷人的营养需求,为谁野生动物肉仍然是一个蛋白质和微量营养素的重要来源
• 通过调节野生动物狩猎和销售野生动物和保护它们的肉。