发现之间的联系的饮食,肠道健康和免疫力
悉尼大学的一个临床前研究发现高蛋白饮食可以改变肠道微生物群,引发免疫反应。研究人员说,这项研究使我们更近了一步了解饮食影响肠道健康和免疫力。
“我们的工作的重点是肠道microbiota-the数以万亿计的细菌生活在gut-affects免疫系统,”劳伦斯说副教授Macia大学的查尔斯·珀金斯中心和医学院和健康。
“我们的终极目标是理解我们如何操纵细菌优化健康,我们知道,改变微生物群的最简单的方法之一是改变饮食习惯。”
传统上,然而,科学家们集中在膳食纤维的作用在维持一个健康的肠道。
在这首开先河的研究发表在自然通讯,团队从查尔斯·珀金斯中心使用复杂的建模探索10饮食的影响不同的macronutrients-protein化妆,脂肪和碳水化合物的老鼠。
他们发现一个高蛋白饮食改变肠道微生物群的组成和活动。
老鼠喂食高蛋白质饮食增加了生产的细菌细胞外囊泡、复杂的货物含有细菌DNA和蛋白质等信息。身体随后将这个活动视为一个威胁,引发了一系列的事件免疫细胞旅行到肠道壁。
“我们发现蛋白质有巨大影响肠道微生物群这与其说是关于类型的细菌,在那里,但是活动的类型。在本质上,我们发现了一种新方法的肠道细菌和宿主之间的通信是由蛋白质,”Macia副教授说。
虽然说如果这项研究可能还为时尚早翻译在人类中,研究人员说,免疫系统的激活可以证明好或坏消息。
“通过增加抗体在肠道内你可以看到强大的抵御潜在的病原体,例如沙门氏菌,但缺点是,一个激活免疫系统可能意味着你在结肠炎的风险增加,一个炎症性肠病或自身免疫性疾病如克罗恩氏,”主要作者和博士后研究员剑Tan说。
结果显示符合现代饮食的人口影响,与西方世界看到胃肠道感染的低利率,但较高的慢性疾病。
这种进步知识成为可能的合并学科的查尔斯·珀金斯中心已经成为众所周知的。
研究利用几何框架开发的营养教授斯蒂芬·辛普森和大卫•Raubenheimer起源于生态学的研究。
“‘营养几何框架让我们绘制食品,食物,饮食和饮食模式基于他们的营养成分,这有助于研究人员观察否则忽略模式之间的联系特定的饮食,健康和疾病,”辛普森教授说,学术主任查尔斯·珀金斯中心。
“这是第一次这个模型已经应用于免疫学和它只能发生在查尔斯·珀金斯中心。我们接下来可能会感到兴奋,”Macia副教授说。
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