新的分析发现没有精制谷物的摄入量与2型糖尿病之间的关联

刚刚发表的一篇评论梅奥诊所的公报提出了数据显示没有证据表明细粮消费与患2型糖尿病的风险(T2D)。写的格伦Gaesser博士,大学的教授在亚利桑那州立大学健康解决方案,所有发表评论包括数据观察性队列研究,看着细粮摄入量之间的关联,T2D的风险。基于发现11个不同人群的成年人,总计近400000名男性和女性,结果显示没有食用精制谷物和T2D的风险之间的关系。

这些发现反驳普遍持有的信念,精炼和non-whole谷物消费时可以直接导致T2D。吃精制主食谷物食品,如面包、谷物、面食T2D风险不相关,谷物摄入总量一直降低T2D的风险。甚至在研究,包括宽容的谷物食品,如蛋糕、饼干、甜卷,和松饼细粮食品类别,没有观察到协会与T2D的风险。然而,几项研究包括在审查表明,大量食用白米T2D的风险可能会增加但似乎主要在亚洲人群。

“虽然这些发现似乎令人惊讶的诽谤谷物,经过多年的特别是细粮,实际上有一个简单的解释,“Gaesser博士说。“大部分的研究表明食用细粮T2D风险是基于饮食模式,通常分类细粮与红肉和加工肉类,含糖饮料,炸薯条,和高脂肪的乳制品。重要的是要注意高风险类别的不同区别如红肉和加工肉和含糖饮料,与精制谷物类相比,这通常是错误的与上述因素有关T2D。”

Gaesser博士补充说,“重要的是要记住,大多数细粮消费在美国是富含硫胺素,核黄素、烟酸,铁,和叶酸,包括许多其他必需的营养帮助弥补营养不良可能发生在一些美国饮食。谷物更健康比人们给他们。”

“这项研究继续提供证据我们多年来一直说:它是好的,甚至健康,吃谷物,“艾琳说球,人造石铺地面代理执行董事。“无论是一碗早餐麦片,全麦三明治午餐,甚至一个小饼干吃作为庆祝活动的一部分,谷物丰富我们的生活和我们的健康。”

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