优惠券程序使食物不安全的人更容易进食

一旦约瑟夫·安吉洛注册了凭证4蔬菜，他就开始用水果和蔬菜取代加工食品。

“有时候我一直在吃得更健康，但我真的陷入了舒适食品像饼干一样，冰淇淋，任何有加工的糖'高'的东西，“Angelo说，他有2型糖尿病。”凭证的好事是他们非常具体 - 仅适用于水果和蔬菜，没有任何处理。“

旧金山居民失业，预算紧张。

“它很容易合理化处理的东西更健康的选择“他说。”如果我在2.50美元的价格上看一袋饼干，那就就像2.50美元，我可能认为饼干是一个更好的价值。“

在他参加该计划期间，他大多使用苹果，桃子和李子等水果的优惠券，但他也会买蔬菜。“我可能会买洋葱和蘑菇，放入鸡蛋中。我想要使用生产的简单方法。”

在2015年推出，优惠券4蔬菜是旧金山加州大学弱势群体的隶属群体。当地时为食用，优惠券4蔬菜可以帮助获得低收入的人获得健康食品。它已在洛杉矶，坎伯兰，弗吉尼亚州和科罗拉多州博尔德复制。

参与者和家庭通过合作社区的组织和诊所注册。他们的优惠券每月可用的优惠券为六个月，可用于水果和蔬菜。生成借记卡处于规划阶段，并将节目缩放到更大的杂货网络。

该计划最近收到了美国心脏协会的Bernard J. Tyson Impact基金的资金，支持基于社区的组织，努力解决卫生资金。

饮食是一个重要的风险因素心脏病， 糖尿病，高血压和其他条件。研究表明A.不良的饮食习惯与全世界每年估计为1100万人死亡有关。更健康的饮食可以拯救美国每年超过500亿美元的医疗保健费用，与2型糖尿病，高血压和其他风险因素相关心疾病和中风，根据2019年杂志中的2019年研究。

执行董事Cissie Bonini表示，一个大问题是金钱。

一旦参与者拥有水果和蔬菜的财政意义，“他们吃它们并立即感觉更好，”博尼尼说。然后，即使在计划六个月后，它们也更有可能继续吃健康的食物。

安吉洛做了。

他说，虽然他不会考虑去食品银行过去因为他不想要求帮助，他现在正在拿起每周盒子，所以他可以继续吃非加工的食物。

“我可以像新鲜的苹果和梨和橘子一样，以及卷心菜，土豆和洋葱和乳制品，”安吉洛说，他买了食物脱水者，所以他可以保留他的一些产品以后吃。

他说他的体重稳定，他的糖尿病更加控制。“我之前吃了大约90％的食物，我现在吃了10％。”

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