研究人员发现，小剂量的生酮饮食效果最好

耶鲁大学的研究人员在一项对老鼠的研究中发现，生酮饮食——99%的热量来自脂肪和蛋白质，只有1%的热量来自碳水化合物——能在短期内产生健康益处，但大约一周后就会产生负面影响。

研究结果初步表明keto饮食在有限的时间内可以改善人类健康通过降低糖尿病风险和炎症。他们还代表了人类可能的临床试验的重要第一步。

酮的饮食已成为名人越来越受欢迎，包括Gwyneth Paltrow，Lebron James和Kim Kardashian，将其吹捧为减肥方案。

在耶鲁大学的研究中，发表在1月20日的自然的新陈代谢，研究人员发现积极的和负面影响都与饮食有关免疫细胞叫做γ - δ t细胞，是一种组织保护细胞，能降低糖尿病风险和炎症。

生酮饮食欺骗了人们身体在燃烧的脂肪中表示，领导作者Vishwa Deep Dixit的耶鲁医学院。当由于饮食的低碳水化合物含量而减少了身体的葡萄糖水平时，身体就好像它处于饥饿状态 - 尽管它不是 - 并且开始燃烧脂肪而不是碳水化合物。此过程反过来将称为酮体的化学品作为替代燃料来源。当身体燃烧时酮体，保护组织的γ - δ t细胞遍布全身。

这减少了糖尿病风险和炎症，并提高了身体的新陈代谢，称，Dixit说，比较医学和免疫生物学教授瓦尔德莫尔·冯泽特维茨教授。他说，在keto饮食一周后，小鼠表现出血糖水平和炎症的降低。

但研究人员发现，当身体处于这种“饥饿-不饥饿”模式时，脂肪储存也会与脂肪分解同时发生。迪克西特说，当老鼠继续吃高脂肪、低碳水化合物的饮食超过一周后，它们摄入的脂肪超过了它们所能燃烧的量，从而发展为糖尿病和肥胖症。

“他们在脂肪中失去了保护性γδT细胞，”他说。

要证实生酮对健康有益的传闻，仍需进行长期的人体临床研究。

Dixit说：“在这样的饮食中可以进行这样的饮食之前，在受控条件下的大型临床试验是了解代谢和免疫效果背后的机制，或对超重和预糖尿病患者的个体的潜在伤害。”

追求进一步研究有很好的理由：根据疾病控制的中心，约8.4亿美国成年人 - 或三次出现的血糖水平增加），使其处于发育2型糖尿病的风险较高，心脏病和中风。超过90％的患有这种情况的人不知道他们拥有它。

迪克西特说:“肥胖和2型糖尿病是生活方式引起的疾病。”“饮食给人们提供了一种控制的方式。”

随着最新的发现，研究人员现在更好地了解了生酮饮食在人体内的作用机制，以及为什么这种饮食能在有限的时间内给健康带来好处。

“我们的研究结果突出了新陈代谢和免疫系统之间的相互作用，以及如何协调健康组织功能的维持，”比较医学的博士戈德伯格表示，奈基饮食在小鼠中扩增γ-δT细胞。

如果节食的理想长度健康的好处迪克西特说，发现小剂量的生酮效果更好是个好消息，他说:“谁想永远节食?”

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