高蛋白饮食提高动脉堵塞斑块，小鼠研究表明

高蛋白质饮食可以帮助人们减肥和肌肉，但小鼠的新研究表明他们有一个下方：它们导致动脉中的更多斑块。此外，新研究表明，高蛋白质饮食促使不稳定的斑块 - 易于破裂并导致阻塞动脉。在动脉中更多的斑块积聚，特别是如果它不稳定，会增加心脏病发作的风险。

在华盛顿大学医学院的研究人员在圣路易斯学院的新研究出现了1月23日自然新陈代谢。

“高的减肥益处 - 高 -蛋白质近年来，饮食，近年来推动了他们的受欢迎程度，“博士议员，博士，博士，博士，博士学位，博士学位，博士学位。”但人们的动物研究和一些大型流行病学研究将高膳食蛋白联系在心血管问题中。我们决定看看高膳食蛋白和心血管健康较差之间是否真正存在的因果关系。“

研究人员研究了喂养高脂饮食的小鼠，刻意诱导动脉粥样硬化或斑块积聚。据razani说，小鼠必须吃高脂饮食来发展动脉斑块。因此，一些小鼠接受了一个高脂饮食蛋白质也很高。其他人被喂养高脂肪，低蛋白质饮食以进行比较。

“奶昔或冰沙中的一些蛋白质粉末的几个勺子增加了40克蛋白质 - 几乎相当于每日推荐的摄入量，”拉拉尼说。“看看蛋白质是否对心血管健康有影响，我们将小鼠在高脂肪，高蛋白质饮食中接受的蛋白质的量增加了两倍的蛋白质，保持脂肪常数。蛋白质从15％到46％的卡路里老鼠。”

高脂肪，高蛋白饮食的小鼠在高脂肪，正常蛋白质饮食中产生了更差的动脉粥样硬化 - 比小鼠在动脉中的斑块比例，尽管吃更多蛋白质的小鼠没有获得与大脂肪，正常蛋白质饮食不同的小鼠不同。

“这项研究不是第一个显示斑块斑块的斑块的蛋白质增加，但它提供了对高蛋白的影响更深入了解斑块的详细分析，”razani说。“换句话说，我们的研究表明膳食蛋白质如何以及为何导致不稳定的斑块的发展。”

斑块含有脂肪，胆固醇，钙沉积物的混合物死细胞。Razani团队和其他团体的过去的工作表明免疫细胞被称为巨噬细胞的工作在动脉中清理斑块。但是斑块内部的环境可以压倒这些细胞，而当这种细胞死亡时，它们会使问题变得更糟，有助于斑块堆积并增加斑块复杂性。

“在老鼠在高蛋白质饮食中，他们的斑块是巨噬细胞墓地，“razani说。”斑块核心中的许多死细胞使其变得极其不稳定并且易于破裂。随着血液流过斑块，这种力量 - 特别是在高血压的背景下 - 对其进行很大的压力。这种情况是心脏病发作的一种配方。“

要了解高膳食蛋白质可能会增加斑块复杂性，razani和他的同事研究了路径蛋白在被消化的地方被消化到原始建筑物后，称为氨基酸。

拉扎尼和他的团队发现，来自高蛋白的过量氨基酸饮食在巨噬细胞中激活蛋白质，称为MTOR，讲述细胞增长而不是达到其优秀的任务。来自MTOR的信号关闭了细胞清理斑块的有毒废物的能力，这使得一系列导致巨噬细胞死亡的事件。研究人员发现，某些氨基酸，尤其是亮氨酸和精氨酸，在激活mTOR和脱轨巨噬细胞中，从它们的清洁职责中脱鼠，导致细胞死亡 - 比其他氨基酸。

“红肉的亮氨酸特别高，与蛋白质的鱼类或植物来源相比，”razani说。“未来的研究可能会看高蛋白质饮食具有不同的氨基酸含量，看看这是否可以对斑块复杂性产生影响。细胞死亡是斑块不稳定的关键特征。如果你能阻止这些细胞从垂死，你可能不会制造牌匾较小，但你会降低不稳定。

“这项工作不仅定义了膳食蛋白质的心血管风险潜在的关键过程，而且还为靶向这些途径进行了治疗心脏病的基础，”他说。

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