不健康的习惯可以从很小的时候就开始:婴儿、幼儿和添加糖

一项新的研究营养与饮食学会杂志发现近三分之二的婴儿(61%)和几乎所有的学步儿童(98%)在他们的平均日常饮食中摄入添加糖，主要是调味酸奶(婴儿)和水果饮料(学步儿童)。婴儿为6-11个月，学步儿童为12-23个月。

该分析记录了一些好消息，在研究期间(2005-6年和2015-16年)，每天摄入添加糖的婴幼儿的比例和摄入量都有所下降。然而，广泛的吸收指向了一个严重而持久的问题:早期发展与负面健康状况相关的饮食模式

“我们的研究首次着眼于婴儿和蹒跚学步的幼儿摄入添加糖的趋势，记录了大多数婴儿和蹒跚学步的幼儿摄入添加糖。这对公共卫生有着重要的影响，因为之前的研究表明，在生命早期建立的饮食模式形成了后来的饮食模式，”国家健康统计中心健康和营养检查调查部门的博士、理学硕士Kirsten A. Herrick解释说。疾病控制和预防中心，Hyattsville, MD，美国。她引用了一项较早的研究，该研究发现6岁的儿童服用了任何糖1岁前饮用含糖饮料(SSB)的儿童比6岁前不饮用的儿童每天至少饮用一次SSB的可能性高出两倍以上。

赫里克博士指出:“之前对两岁以上儿童饮食的研究表明，糖的摄入与蛀牙、哮喘、肥胖、血压升高和脂质变化有关。”

美国的卫生组织发布了指南，建议成年男性的糖摄入量限制在9茶匙或更少，成年女性和2岁至19岁的儿童的糖摄入量限制在6茶匙或更少。在这项研究之前，没有针对婴幼儿的可比研究，只有美国心脏协会(American Heart Association)为2岁以下儿童提供了指导。“我们的研究发现，婴儿和蹒跚学步的饮食应该提高健康组织和从业者的意识，并为未来的指南和建议提供信息，”她补充说。

调查人员分析了来自国家卫生和营养考试调查（Nhanes）的1,211名婴儿和幼儿（6-23个月）的数据，这是美国疾病控制和预防中心进行的全国代表性研究。他们使用食物模式等同物数据库和美国农业部我们在美国的清单中吃了什么，以分类食物。糖含有母乳而公式并不包括在消费估算中。

结果显示，婴儿每天摄入大约1茶匙的添加糖(相当于他们每天卡路里摄入量的2%)，而蹒跚学步的幼儿摄入大约6茶匙的糖(约占他们每天卡路里摄入量的8%)。性别、家庭收入水平和户主的添加糖摄入量没有差异，但种族/西班牙血统有一些区别:非西班牙裔亚洲幼儿摄入的添加糖最少(3.7茶匙)，非西班牙裔黑人幼儿摄入的添加糖最多(8.2茶匙)。婴儿添加糖的主要食物来源包括酸奶、婴儿零食和糖果，以及甜烘焙产品。对于蹒跚学步的孩子来说，最主要的来源包括水果饮料，甜烘焙产品，糖和糖果。

根据赫里克博士的说法，父母应该注意断奶时选择的食物中的添加糖水平婴儿。“从以牛奶为基础的饮食(母乳和配方奶粉)到餐桌食品的转变对营养、口味偏好和饮食模式有影响。我们需要做更多的工作来理解这一关键时期。”她建议与儿童的医疗保健提供者讨论断奶期间引入哪些固体食物，并指出营养事实标签是支持知情决定的另一个资源。虽然联邦政府直到2020年1月才强制要求在营养成分标签上添加食品或饮料的糖含量，但许多标签已经包含了这些信息。欲了解更多婴幼儿营养信息，请访问http://www.cdc.gov/nutrition。

2019年9月，营养和饮食学院加入美国心脏协会，美国小儿科牙科学院，以及美国儿科院校推荐母乳，婴儿配方，水和普通牛奶作为新一套全面的一部分ob体育开户网址儿童的饮料建议，概述于年龄（5岁以下）。They caution against beverages that are sources of added sugars in young children's diets, including flavored milks (e.g., chocolate, strawberry) and sugar- and low-calorie sweetened beverages, in addition to a wide variety of beverages that are on the market and targeted to children that provide no unique nutritional value.

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