早期研究显示核桃对溃疡性结肠炎有保护作用
根据康涅狄克州健康大学和德州农工大学研究人员的一项新研究,食用核桃可以预防溃疡性结肠炎。
通过其复杂的天然化合物和植物化学物质,核桃已被证明提供了许多健康益处,包括防止炎症和结肠癌。
小鼠研究的最新发现,在期刊上发表营养物质研究发现,食用核桃也能预防实验诱发的疾病溃疡性结肠炎。
溃疡性结肠炎是一种以胃肠道慢性炎症为特征的炎症性肠病(IBD)。据美国疾病控制中心(Centers for disease Control)称,2015年,估计有300万美国成年人被诊断出患有ibd——要么是克罗恩病,要么是溃疡性结肠炎。
博士最近的研究中,由丹尼尔·罗森博格的医学教授,和雅子录像,博士后研究员,在康涅狄格大学分子肿瘤学中心的健康评估的影响核桃膳食补充剂在结肠炎模型中,在结肠粘膜损伤诱导的葡聚糖硫酸钠产生溃疡的代理。在研究中,核桃占日常饮食的14%——相当于一个人吃20到25个核桃。
当小鼠被给予核桃两周左右时,在溃疡性结肠炎发作期间,它们的结肠受到的损伤要小得多,并且在补充核桃后,结肠黏膜的修复过程似乎得到加强。这一过程被认为是消化核桃对结肠的预处理。虽然不能确定预处理的结肠是否抵抗最初的溃疡性(诱发溃疡)损伤或促进损伤的修复,但核桃处理小鼠的损伤程度远远小于未处理小鼠。
此外,当评估粪便物流和组织中代谢物的变化 - 在喂养核桃后两周后,观察到多种改变。这次德克萨斯州A&M大学助理研究科学家Cory Klemashevich进行的额外发现表现出一些改变代谢物的变化,这可能是进一步了解核桃如何在结肠中代谢和工作的关键。
“我们正在继续我们的工作来了解这些代谢变化是否是保护的一部分,”罗森伯格说。“我们并不暗示患有溃疡性结肠炎的人们保持大核桃活跃耀斑之间的饮食。但是,我们希望我们能够确定活性化合物 - 营养物质,培养核桃培养物 - 导致保护的核桃。“
正在进行更多的研究以了解对人类的影响。目前,Rosenberg的实验室正在运营Bruno S. Lemos,营养科学研究生的临床试验。在预定的结肠镜检查前三周,参与者每天在每天消耗两盎司的核桃。将分析它们的代谢物和肠道微生物群,并评估其生物标志物。
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