美味的自制花椰菜饭

(健康日)为了减少碳水化合物和精制谷物的摄入，花椰菜米无疑是最受欢迎的替代品。但你不必购买价格昂贵的袋装预大米的花椰菜，因为一个简单的厨具就可以快速而轻松地为你完成这项工作。

花椰菜是最健康的蔬菜之一，富含维生素C和K，纤维和叶酸，但并不是每个人都喜欢它本身。花椰菜的美在于其他食材可以把它的味道变成人们熟悉的菜肴。例如，当捣碎并加入韭菜和/或炒蒜调味时，花椰菜可以代替土豆。

电饭锅是一种典型的厨房工具，用来把煮熟的花椰菜切成细小均匀的丝，用来做浓稠的菜泥效果很好。但当你想用花椰菜来代替白米需要把它生米化，然后拿去处理。米饭花椰菜可以用来做很多需要米饭或意大利面的菜。这个亚洲油炸食品”大米是菜花烹饪的完美入门。

菜花炒饭

• 1个小花椰菜，切成小花
• 3汤匙香油，分开
• 4根胡萝卜，去皮切碎
• 1个红或黄洋葱，去皮切碎
• 两汤匙姜，切碎
• 2瓣蒜，切碎
• 1杯玉米粒
• 1/4杯切碎的香菜
• 2汤匙低钠酱油
• 一汤匙辣酱

将花蕾放入食品加工机中，脉冲大约15次，大致切碎。
用中火加热一个大平底锅，加入一汤匙油。加入花椰菜，煮四到五分钟，搅拌直到花椰菜开始变成棕色。放到一个大盘子里。
用同一个煎锅加热剩余的油。加入胡萝卜，洋葱，姜和大蒜。煮三到四分钟，经常搅拌，直到蔬菜开始变成棕色。把蔬菜推到锅的一边，然后放回锅里菜花，再煮1分钟，同时用文火搅拌。
关火，加入玉米，香菜，酱油和辣酱。立即食用或完全冷却前，储存在一个密封的容器在冰箱。

产量:4份

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