研究：地中海饮食阻止暴饮暴食

吃的东西尽可能多，不会增加体重？听起来太好了，无法实现。

但是在4月23日杂志上发表的一项研究中肥胖，维克森林医学院的科学家发现非人类灵长类动物在地中海饮食中，选择不吃所有可用的食物，并保持正常体重。

该研究的首席研究员Carol A. Shively博士说：“相比之下，西方饮食中的动物远远超出了他们所需的重量。”

Shively说，这是衡量西方与地中海饮食长期消费对肥胖相关疾病在受控的实验条件下的长期消费的影响的第一个临床前试验。

先前关于饮食类型的影响的研究热量摄入主要基于人口研究，该研究依赖于自我报告食物的摄入量，这通常是不可靠的，或者是非人类型饮食的啮齿动物研究。

Wake Forest医学学院的研究是38个月（相当于人类的9年）预防试验。饮食的配制是用蛋白质和脂肪在西方饮食中的动物来源，主要来自地中海饮食中的植物来源的蛋白质和脂肪的紧密反映。然而，两种饮食含有可比的脂肪，蛋白质和碳水化合物。

这项研究中有38个中年女性被随机分为地中海或西方饮食。两组都在基线体重和体内脂肪上匹配，并被允许在整个研究中尽可能多地吃东西。

Shively说：“我们发现，地中海饮食的小组实际上吃的卡路里减少，体重较低，体内脂肪少于西方饮食中的脂肪。”

这些发现提供了第一个实验证据，表明与西方饮食相比，地中海饮食可防止消费，肥胖和糖尿病前期的增加。

地中海饮食也保护了非酒精性脂肪肝病，被称为nafld。NAFLD会引起肝癌和肝癌的肝硬化，并且需要移植。肥胖是NAFLD的主要原因。到2030年，预计该国有三分之一的成年人患有这种疾病，这是美国年轻人肝移植最快的理由。

“饮食成分是美国的至关重要的贡献者公共卫生而且，不幸的是，那些肥胖和相关昂贵的慢性疾病的风险最大的人也具有最差的质量饮食。”

“西方饮食是由希望我们吃食物的公司开发和推广的，因此它们使其变得过于镇定，这意味着它触及了我们所有的按钮，所以我们过度解决了。吃地中海饮食应该让人们享受自己的食物而不是吃饱，这在这个国家就是一个问题。

“我们希望我们的发现将鼓励人们吃更愉快的健康食品，并改善人类健康。”

研究的弱点是样本量适中。

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