练习难题：有时活跃的人比沙发土豆更体重 - 这就是为什么

政府总是告诉我们要少吃多锻炼，这样更健康，但这提出了一个明显的问题。运动容易让你更饿，所以你有可能会吃额外的东西来补偿，这比你一开始就不从沙发上下来更容易增重。

营养学家梦想着有一天，他们可以为那些更积极的人设计饮食，但在这个过程中不会感到饥饿。不幸的是，这比你想象的要复杂得多:我们仍在寻找支配我们消耗的能量如何转化为食欲水平的机制。正如我们将要看到的，这绝不是使这个区域复杂的唯一原因。

在一个理想的世界里人体将被连接到立即检测我们使用的能量量的变化，然后给我们食欲，以便以适当的数量进行平衡。唉不是：我们都每天两到三次饥饿，有时更多，无论我们赶到什么。当我们没有足够吃的时候，我们的身体也释放了关于我们的胃口的更强的信号。这种糟糕的每日反馈关系有助于解释原因肥胖的人当然，仍然体验着强烈的饥饿感和所有广泛的卡路里密集的食物。

食欲的奥秘

我们不太了解活动增加的影响。美国大多数人在不同的日子里燃烧了不同的卡路里 - 健身房休息几天，而每个人都有几天他们走过更多商店，做更多的家务或其他什么。

研究没有发现这些变化与食物数量之间的任何明显的关系一般人在当天消费。但要说出任何确定的东西也不容易。大多数研究关注的是做有氧运动的人，并发现，例如，一些受过高度训练和苗条的人倾向于吃适量的食物，以弥补他们燃烧的额外热量，而超重的人是这样更容易暴饮暴食。

这种差异背后的原因是什么?一种可能是，多锻炼的人的生理过程会发生变化——例如，他们的肠道激素在进食时可能以不同的浓度释放，这可能会影响他们需要的食物量。

一个长期存在的问题,可追溯一些60年新陈代谢就在这里。一些重要的工作2013年由LEEDS的一支团队发布，发现超重的人被哀留，并且比较薄的人消耗更多的卡路里。由于超重的人有更高的人静息代谢率研究小组认为，这一比例与人们所吃食物的份量有关。人们的静息代谢率是稳定的，无论日常锻炼的波动如何，这一事实可能有助于解释为什么锻炼水平经常与我们在同一天的食量没有关系。

然而，这并不意味着静息代谢率实际上决定了我们吃多少食物。该团队提出，一个人的身体组成，特别是他们的肌肉质量，可能控制着他们的代谢率。如果是这样,代谢率可能只是作为中间人的方式 - 通过大脑中的下丘脑网络进行有关身体组成的信息，据信可控制食欲。无论哪种方式，这仍然需要进一步研究。

我们的研究

为了研究在现实生活中会发生什么，而不是在实验室里，我合著了一本新研究看起来在没有故意锻炼的情况下，在日子里，他们在人们的卡路里摄入量会发生什么 - 这可能是从牙医的旅行到与孩子们在海滩上的一天。我们看了242人 - 114名男子和128名女性。我们发现他们的活动量确实有一个轴承，但他们休息的代谢率也影响了他们的胃口 - 换句话说，超重的人往往吃更多。

这在理解活动和我们消耗的卡路里之间的关系上又向前迈进了一步。但不要指望这能很快转化为优化每个人与活动和食物的关系的神奇公式。有许多变量几乎没有被研究人员考虑在内。例如，大多数工作倾向于关注20-30岁的白人男性，但有证据表明，女性更倾向于通过饮食来弥补额外的体力活动。

同样，不同的基因特征可能也很重要——例如，有些人比较烦躁不安。人们的心理和使用食物作为奖励的程度也有所不同。体重减轻或增加的人会有不同的感受食欲给体重稳定的人发出信号。一天中活动的时间也可能会产生影响。

我怀疑在我的一生中，我们将达到一个人可以看待任何人的整个遗传妆容，并告诉他们究竟为他们工作。从我们的研究中可以说的是，当他们更活跃时，很多人都有可能吃更多。只是移动更多不会导致自发失去权力 - 人们应该意识到这一点，并观察他们的吃多少。

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