不仅适用于举重者：研究发现高蛋白质饮食给予耐力运动员

蛋白质通常被认为是强度运动的重要营养素，例如举重。但多伦多大学的运动学和体育教育学院的新研究表明，蛋白质摄入量较高，也可以使耐力运动员成为优势。

在为期四天的控制培训期间，研究人员研究了一组男性跑步者。它们提供了足够的碳水化合物（代谢燃料），但不同量的膳食蛋白质。然后，科学家们测量了运动员的身体如何在用氨基酸“示踪剂”训练后饮食中的蛋白质以支持恢复，这是比正常略重的蛋白质块状块。

他们还衡量了运动员力量的任何变化行使表现在受控饮食的开始和结束。结果最近发表了体育与锻炼医学与科学杂志。

“该研究结果表明，比通常消耗的蛋白质摄入量更高耐力运动员不仅允许保留更多的蛋白质以支持恢复锻炼此外，跑步者普遍越来越强，在五公里的时间审判中，埃里克·威廉姆森说，KPE的研究生和研究的主要作者。

他补充说，在美国运动医学院设定的当前建议的上端消耗的蛋白质 - 每天最多每公斤两克 - 最好充分利用常规的努力耐力训练。

换句话说，更高的蛋白质饮食可以理想地适合在体育中保持运动性能，涉及较高频率的日常运动频率或典型的耐力运动员训练的典型练习。

鉴于持久运动员每天平均消耗1.5至1.6克/千克蛋白，还报告了实际摄入量的中等日常变异，研究人员表示，耐力运动员应该考虑将蛋白质添加到混合中，通过整个食物或补充。

但是，他们指出并非所有蛋白质来源都具有相似的质量。例如，基于工厂的来源可能是有限的必需氨基酸这对于身体和肌肉蛋白的修复和重塑是重要的。

“依靠更多植物的蛋白质饮食的运动员可能需要比我们研究在培训期间提高代谢和运动表现的培训略微更大的摄入，”KPE和该研究共同作者的助理教授Daniel Moore说。

“我们的数据表明，每天蛋白质摄入1.83克/千克增强全身网蛋白质平衡并在耐力运动员的运动表现方面提供有意义的益处。“

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