改变早餐和晚餐的时间可以减少体脂

一项新的初步研究表明，适度改变早餐和晚餐的时间可以减少体脂营养科学杂志报告。

在一项为期10周的“限时进食”(间歇性禁食的一种形式)研究中，由萨里大学乔纳森·约翰斯顿博士领导的研究人员调查了改变用餐时间对饮食摄入、身体成分和糖尿病和心脏病的血液风险指标的影响。

参与者被分为两组——一组被要求将早餐时间推迟90分钟，将晚餐时间提前90分钟，另一组按照正常饮食(对照组)。参与者被要求提供血液样本并完成饮食在10周干预之前和期间记录日记，并在研究结束后立即完成一份反馈问卷。

与之前在这一领域的研究不同的是，参与者没有被要求坚持严格的饮食，只要在一定的进食窗口内，他们可以自由进食。这有助于研究人员评估这种饮食方式是否容易遵循日常生活．

研究人员发现，那些改变了吃饭时间的人比正常吃饭的对照组平均减掉了两倍多的体脂。如果这些试验数据可以在更大规模的研究中重复，那么限时喂养就有可能带来广泛的健康益处。

虽然对参与者的饮食没有限制，但研究人员发现，那些改变了吃饭时间的人总体上吃的食物比对照组少对照组．这一结果得到了问卷回答的支持，调查发现，57%的参与者指出，食物摄入量的减少要么是因为食欲下降，吃东西的机会减少，要么是因为吃零食的次数减少(尤其是在晚上)。目前还不确定这组人较长的禁食时间是否也是减少体脂的一个因素。

作为研究的一部分，研究人员还检查了禁食饮食是否与日常生活和长期承诺相适应。在接受调查时，57%的受访者认为他们无法在规定的10周后继续保持新的进餐时间，因为他们与家庭和社会生活格格不入。然而，43%的受访者表示，如果用餐时间更灵活，他们会考虑继续。

萨里大学时间生物学和综合生理学的读者乔纳森·约翰斯顿博士说:

“尽管这项研究规模很小，但它为我们提供了宝贵的见解，让我们了解吃饭时间的细微改变如何对我们的身体有益。减少身体脂肪可以减少我们患肥胖和相关疾病的机会，因此对改善我们的整体健康至关重要。

“然而，正如我们看到的那样参与者在美国，禁食饮食很难遵循，而且可能并不总是与家庭和社交生活相适应。因此，我们需要确保它们是灵活的，有利于现实生活，因为这种饮食的潜在好处是显而易见的。

“我们现在将利用这些初步发现来设计更大、更全面的限时喂养研究。”

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