2017年4月28日

食客们可能要等更长的时间才能知道餐厅的卡路里含量

玛丽·克莱尔·贾罗尼克著

消费者想要知道汉堡和薯条中含有多少卡路里，可能还要再等一等。

一项旨在帮助人们了解餐馆饭菜中卡路里含量的新规定将于下周生效，此前该规定已被推迟数年。但如果杂货店,便利店披萨外卖连锁店也能如愿以偿。

该法案最初是在2010年作为医疗改革的一部分通过的，它要求餐馆和其他出售预制食品的机构，以及拥有20个或更多地点的餐馆，必须在菜单、菜单板和显示器上“明确而显著地”标明食物的卡路里含量。餐饮业支持该法案，但由于其他从未想要纳入该法案的企业表示，这是一项负担，并大力游说反对该法案，所以该法案迟迟未获通过。

面对去年美国食品和药物管理局设定的5月5日的最后期限，这些组织正在关注国会下周必须通过的一项巨额支出法案，以维持政府的运营。他们希望要么再次推迟菜单标签规定，要么在更大的法案中加入立法，修改法律，让一些企业更容易遵守。

与此同时，美国食品药品监督管理局(FDA)发出信号，可能会更早采取行动。在宣布一项规则或决定之前，该机构通常会先将一些会推迟遵守日期的措辞提交白宫审核，这是第一步。

FDA发言人黛博拉·科茨(Deborah Kotz)周五在一份声明中说，该机构“意识到”即将到来的最后期限带来的“担忧”，并“正在认真对待这些担忧，考虑如何在最大限度减少监管负担的同时，最好地完成其公共卫生使命”。

延期将是最近的一次。FDA花了四年多的时间来制定这些规则，企业最初需要到2015年底才能遵守。这被推迟到了2016年，然后到了2017年5月。

菜单标签法背后的想法是，如果人们知道连锁餐厅的双层培根芝士汉堡、加油站的热狗或电影院的大爆米花含有数百卡路里，他们可能会放弃。但杂货店和便利店表示，这些规定对它们来说将比餐馆更麻烦，后者通常提供的服务更有限，而且有一个中心点餐点。杂货店里的大多数现成食品都必须贴上标签——从沙拉吧台到热食品吧台再到面包店里的饼干。

这些行业组织支持华盛顿州共和党众议员凯茜·麦克莫里斯·罗杰斯(Cathy McMorris Rodgers)的立法。,that would narrow labeling requirements for supermarkets by allowing stores to use a menu or menu board in a prepared foods area instead of putting labels on individual items. It would also allow restaurants like pizza chains that receive most of their orders remotely to post calories online instead of at the retail location, as the rules now require.

众议院领袖麦克莫里斯·罗杰斯(McMorris Rodgers)一直在推动将她的立法纳入支出法案。但是如果它不被包括在内，FDA的延迟可能会给国会通过它所需的时间。

随着注重营养的奥巴马政府下台，以及唐纳德·特朗普总统承诺废除繁重的法规，多年来一直在寻求救济的企业认为，他们可能终于有机会赢得一些让步。全国便利店协会的Jon Taets说，他的组织正在全力争取一些改变。

美国披萨社区，一个披萨公司的倡导组织，也在推动修订。他们说FDA的规定要求菜单板在餐馆里，这是没有任何意义的，因为他们的大多数顾客不会来商店。