揭示了益生菌促进健康的机制

在一些临床试验中，益生菌乳酸菌paracasei总干事已被证明促进健康，但到目前为止，该机制仍然是一个黑匣子。新的研究表明，益生菌的健康益处来自于它们与人体宿主之间的交流。这种交流包括细菌分泌一种新的多糖，它告诉免疫系统释放某种刺激免疫的化学物质。这项研究发表在12月2日应用与环境微生物学这是美国微生物学会的一份杂志。

在这项研究中，研究人员分离了多糖，这是糖分子的大分子聚合物。它们形成覆盖在许多表面的覆盖物细菌细胞，细菌有时也会分泌它们。

研究人员随后使用核磁共振用成像和化学方法确定多糖的结构和组成。英国哈德斯菲尔德大学化学生物学教授安德鲁·p·劳斯博士说:“我们发现多糖的很大一部分是由糖鼠李糖制成的。”这种糖在许多多糖中占主导地位，这些多糖是由益生菌。"

劳斯的合著者、意大利米兰大学微生物学教授西蒙娜·古列尔梅蒂博士随后揭露了某些人类免疫细胞不同剂量的多糖并监测细胞释放的免疫刺激化学物质。值得注意的是，它们分泌促炎细胞因子和趋化因子。

这种促炎化合物的释放可能表明l . paracasei它会加重溃疡性结肠炎或由幽门螺杆菌引起的溃疡，而不是减轻症状，就像人们发现的那样临床试验。但是，“我们有证据表明，我们的多糖与释放促炎信使的受体结合并轻度激活，”劳斯说。“我们认为，与致病细菌激活相同的受体相比，这种方法产生的炎症反应要小一些。”

l . paracaseiguglielmetti说，DG包含在Enterolactis中，Enterolactis是意大利最受欢迎的益生菌补充剂之一，已经在市场上存在了20多年。

劳斯说，这项研究的动机是缺乏关于细菌细胞上的多糖如何与胃肠道细胞相互作用的信息。

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