葡萄消耗可能为症状膝关型骨关节炎提供益处

上周在加利福尼亚圣地亚哥的实验生物会议上展示了新的研究，表明普通葡萄消费可能有助于缓解与膝盖症状骨关节炎相关的疼痛，并改善关节灵活性和整体流动性。研究人员将这些潜在的益处归因于葡萄中的多酚。

由德克萨斯州女子大学进行的十六周的临床研究旨在调查福利葡萄消费炎症和骨关节炎结果。72名患有膝关节骨关节炎（OA）的男性和女性被分配给整个葡萄冻干粉末或安慰剂粉末的形式消耗葡萄。

由铅研究员Shanil Juma博士提出的研究结果表明，消耗葡萄富含葡萄饮食的男性和女性在自我报告的疼痛中有显着降低，与活动相关，总膝关节症状的总体减少。这种有益的效果在女性中更加明显。此外，观察到年龄相关的差异：在64岁以下消耗葡萄粉的人的情况下，非常难以增加70％，而接受安慰剂的人则报告了非常难以下降的显着降低。65年以上的参与者，无论是消费葡萄还是安慰剂，都报告了中度至艰苦活动的下降。

在消耗葡萄饮食的男性中观察到软骨代谢增加的证据;它们具有比安慰剂的重要软骨生长因子（IGF-1）水平更高。在女性中未观察到这种保护效果。研究人员注意到，对于葡萄组或安慰剂组，观察到运动范围内的差异。在安慰剂组和葡萄组中测量的炎症（IL1-β）的血清标志物增加，但在葡萄组中观察到更少的增加。

“这些调查结果提供了有希望的数据，将葡萄消耗与居住人的人联系起两个非常重要的结果膝关节骨关节炎：减少疼痛和改善关节灵活性，“Juma博士说。”需要更多的研究以更好地了解血清生物标志物的结果，以及观察到的年龄和性别差异。“

Juma博士还分享了最近的细胞研究的结果，这些研究看起来是整个葡萄的影响多酚关于软骨细胞完整性和软骨健康标记。首先用各种葡萄多酚处理软骨细胞，然后用刺激炎症剂。细胞增殖显着增加 - 以剂量依赖性方式 - 在炎性剂存在下在葡萄多酚处理的细胞中。另外，与用炎性剂处理的对照细胞和用炎性剂处理的细胞相比，整个葡萄多酚的三种最高剂量的样品劣化的标记显着降低，表明葡萄对软骨细胞的可能保护作用。

骨关节炎是关节之间自然缓冲的条件 -软骨- 耐磨。数百万美国人受到骨关节炎的影响：根据关节炎基础，超过2700万人有骨关节炎，膝盖是最常见的影响。骨关节炎更可能发生在45岁以上的人中，女性更容易患骨关节炎而不是男性。

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