研究发现，美国人吃得少一点，身体就好一点

美国农业部在周四发布的一项研究中称，美国人现在吃得更少了，外出就餐的次数也减少了，饮食也略微健康了一些，并称这一发现“令人鼓舞”。

该研究报告称，在2005年至2010年间，处于工作年龄的成年人每天消耗的卡路里数量下降了5%。

根据对近1万名成年人的调查，脂肪摄入量也有所下降，而纤维摄入量有所增加。

支出食物在家外面做饭——无论是在餐馆，还是通过外带食品或其他方式——减少了13%。快餐约占准备餐的40%。

2010年，美国人大约30%的卡路里来自于在外面做饭，而2005年这一比例为35%。在家吃饭的次数从每周5.8次增加到6.29次。

该研究称，这些减少“占饮食质量改善的20%”。

的数量餐该研究的作者指出，从2010年开始，家庭以外的消费开始缓慢攀升，但他们表示，消费者更注重食品的质量。

美国农业部负责食品的副部长凯文·康坎农说，总体而言，“令人鼓舞的发现”是，“越来越多的美国人开始关注营养状况，并把家庭营养放在首位。”营养还有消费者服务。

超过三分之一的成年人，即7800万美国人肥胖。

肥胖的流行导致了越来越多的公共和私人倡议，以对抗美国人的超重生活方式。据估计，美国人每年在肥胖方面的医疗支出高达1900亿美元。

©2014法新社