感到快乐或悲伤的改变对轻度抑郁个体的脂肪的口服看法

亚临床抑郁症的受试者在6月5日在开放式学报中发表的研究时,既然患有高脂和低脂肪食品的味道普罗斯一体由德国武出大学的Petra Platte和同事。

研究人员审查了如何抑郁,焦虑和实验操纵情绪的非病理水平如何影响参与者对脂肪,酸,苦味和鲜美的脂肪和其他味道刺激的口腔观察。这项研究的参与者被评分为和焦虑,并从电影中显示了幸福,悲伤和中立场景的视频剪辑,使它们处于积极,消极或中性的心情。在观看剪辑之前和之后,他们被要求根据他们所经历的味道的强度评估一系列液体。他们也被要求通过口感来衡量牛奶样品中的脂肪含量。

在看完一段快乐或悲伤的电影剪辑后,有轻度、亚临床抑郁症状的参与者无法区分高脂肪和低脂肪的样本,而他们可以在看完一部中性电影剪辑后和看电影之前区分两者。这些抑郁得分较高的参与者在看完电影片段后,对苦味和甜味的评价也比在进行这项情绪诱导运动前更高。作者得出结论,他们的研究结果可能对不健康的饮食模式有潜在的影响,因为这种无法分辨味道的能力可能会造成轻微的影响无意识地吃更多的脂肪食品。


进一步探索

要得到浓郁的味道,你需要合适的温度

更多信息:Platte P,Herbert C,Pauli P,Breslin Pas(2013)口服脂肪和味道刺激的口服看法是通过影响和情绪诱导调节。Plos一个8(6):E65006。DOI:10.1371 / journal.pone.0065006
信息信息: 普罗斯一体

引文:感觉快乐或悲伤会改变轻度抑郁个体对脂肪的口腔感知(2013年6月5日)
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